But kebap nasıl yapılır, en lezzetli tarifi nedir?

But kebap, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kuzu veya dana etinin yavaş pişirilmesiyle elde edilen bu kebap, baharatlarla zenginleştirilir ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Misafirler için harika bir seçenek olan but kebap, pilav veya lavaş ile servis edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

But Kebap Nedir?

But kebap, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle etsevenler için vazgeçilmez bir seçenek olan bu kebap, genellikle kuzu ya da dana etinden yapılmaktadır. But kebap, etin yavaş pişirilmesiyle elde edilen yumuşak ve sulu bir lezzete sahiptir. Bu kebap türü, çeşitli baharatlar ve marinatlarla tatlandırılarak sunulur.

Malzemeler

But kebap yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

1 kg dana but eti
2 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay bardağı limon suyu
Şişler (isteğe bağlı)

But Kebap Yapılışı

But kebap yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Etin Hazırlanması

Öncelikle dana but etini kuşbaşı doğrayın. Et parçaları eşit büyüklükte olmalıdır ki pişirme süresi dengeli olsun. Etin üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyu ekleyin.

2. Marinasyon Süreci

Marinat için yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız karışımı etin üzerine ilave edin ve güzelce harmanlayın. Etin, baharatların ve yoğurdun lezzetini iyice çekmesi için en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

3. Pişirme İşlemi

Marinasyon süresi tamamlandığında, etleri şişlere dizerek mangalda, ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz. Eğer fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Etlerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.

4. Servis Önerileri

But kebabı, genellikle pilav, bulgur, veya lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve mevsim salatası ile lezzetini artırabilir, damak tadınıza uygun soslar ile zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- But kebap, özellikle yaz aylarında mangal partilerinin vazgeçilmezidir.- Etin yumuşak olması için tercih edilen etin yaşına ve kalitesine dikkat edilmelidir.- Farklı baharatlar kullanarak kendinize özel bir tarif geliştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon ve hardal tozu eklemek farklı bir lezzet katabilir.- Pişirme süresi etin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle etin içinin iyice piştiğinden emin olunmalıdır.

Sonuç olarak, but kebap, Türk mutfağının en lezzetli ve doyurucu yemeklerinden birisidir. Doğru malzemeler ve tekniklerle yapıldığında, damakları şenlendiren bir lezzet sunar. Bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Nurdil 07 Mart 2025 Cuma

But kebap yapmayı denemek isteyen biri olarak, tarifin detaylarına göz attığınızda, etin nasıl hazırlandığı ve marinasyon sürecinin önemi dikkat çekiyor. Özellikle etin eşit büyüklükte doğranmasının pişirme süresini dengeleyeceği bilgisi oldukça faydalı. Marinasyon süresinin de lezzet açısından kritik olduğu anlaşılıyor; en az 4 saat bekletmenin gerekliliği, etin baharatları ve yoğurdu iyice çekmesi için önemli bir adım. Pişirme aşamasında fırın kullanmanın yanı sıra mangal veya ızgara seçeneği de var; bu, kebabın lezzetini artıran bir faktör olabilir. Servis önerileri de oldukça zengin, pilav veya bulgur ile sunulması damak tadı açısından güzel bir alternatif sunuyor. Ekstra bilgiler kısmında, özellikle yaz aylarında mangal partilerinin vazgeçilmezi olduğu belirtilmesi, bu yemeği daha da cazip hale getiriyor. Sonuç olarak, but kebap gerçekten Türk mutfağının en sevilen ve doyurucu yemeklerinden biri olarak öne çıkıyor. Denemeye değer bir tarif!