Kebaplarıyla ünlü bir ülkeyiz ve her bölgenin kendine has bir kebabı bulunmaktadır. Televizyonda yapılan yemek programları sayesinde artık her yörenin yemeğini evimizde gönül rahatlığı ile pişirebiliyoruz. Fıstıklı kebap, Gaziantep yöresine ait bir yemektir. Besin değeri ve kalorisi oldukça yüksektir. Fıstıklı kebap diğer kebap çeşitlerine göre acı ve ekşi değildir. Dana eti ve kuzu eti ile yapılan enfes bir lezzettir. Misafirlerinize evinizde rahatlıkla yapabileceğiniz bir kebaptır. Fıstıklı Kebap Malzemeleri
Fıstıklı Kebap Nasıl Yapılır? Lezzetli bir kebap yapabilmek için etlerin hepsini mutfak robotunda geçirip ince kıyma haline gelene kadar devam edin. Daha sonra derin bir karıştırma kabına kıymayı koyun ve üzerine Antep fıstığını ve tuzu ekleyip yaklaşık 20 dakika kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra karışımı 20 dakika kadar dinlendirin. Hazırladığınız kıyma karışımını 6 adet kebap şişi olacak şekilde eşit parçalara bölün ve şişlere takın. Daha önce hazırlamış olduğunuz kömür ateşinde veya ızgarada domates ve biberle pişirin. İsteğe bağlı olarak pilav veya yeşillik ile sunum yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler Fıstıklı kebap, özellikle Antep fıstığının lezzetini ve besin değerini etle birleştiren bir yemektir. Antep fıstığı, yüksek protein ve sağlıklı yağ içeriği ile besleyici bir bileşendir. Bu kebap, özel günlerde ve davetlerde sofranızın baş tacı olabilir. Afiyet olsun. |
.jpg "Patates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
Abdülcevat
12 Temmuz 2024 CumaFıstıklı kebap yaparken etleri mutfak robotundan geçirip ince kıyma haline getirirken herhangi bir sıkıntı yaşayan oldu mu? Bu işlem sırasında etin yapısında bir değişim fark ettiniz mi?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Abdülcevat bey,
Fıstıklı kebap yaparken etleri mutfak robotundan geçirmek aslında oldukça yaygın bir yöntemdir ve bu süreçte bazı değişiklikler fark edilebilir. Etin yapısında, mutfak robotu kullanıldığında daha ince ve homojen bir kıyma elde edilir. Bu, kebabın daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasına yardımcı olabilir. Ancak, etin aşırı ısınmamasına dikkat etmek gerekir, çünkü bu, etin lezzetini ve dokusunu olumsuz yönde etkileyebilir. Ayrıca, etin suyunu kaybetmemesi için kısa sürelerde işlem yapmak önemlidir. Genel olarak, doğru tekniklerle uygulandığında herhangi bir sıkıntı yaşanmaması gerekir.