kebap.gen.tr
kebap

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar  









Çöp Kebabı

Çöp kebabı; Dünyada kebabı ile meşhur olan bir ülkeyiz ve Türkiye' de her yöreye ait kebap çeşidi vardı ve bu kebap çeşitlerini saymakla bitiremeyiz. Evde rahatlikla yapabileceğiniz kebab çesitlerimizden çöp kebabin tarifini sizlerle paylaşalim.

Çöp Kebabı Malzemeleri

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 6 adet patlıcan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı galete unu 
  • 1 adet yumurta 
  • 1 demet maydanoz 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
 Üzeri İçin 
  • 2 adet çeri domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 10-15 kebab çöpu 
Sosu için 
  • 1 yemek kaşiğı salça
  • 2 su bardağı su

Çöp Kebabı Yapılışı

Çöp kebabi yapilişına ilk olarak köftesini yaparak başlayalim. Derin bir yoğurma kabinin içine kuru soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayın.

Çöp Kebabı

Daha sonra kıymayi yoğurma kabina koyup galete unu, baharatlar,yumurta ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Kıyma harcını yoğurduktan sonra 20 dakika dinlendirin. Köfte harcı dinlendiktn sonra küçük parçalar koparılarak yuvarlanir ve sıvı yağda kızartılır. Köfteleri kızartma işlemi bittikten sonra patlıcanlari alacali soyulur ve ince uzun bir şekilde kesilir. Kesilen patlıcanlar da sıvı yağda kızartılır. Kızartmış olduğumuz iki patlıcan dilimini çapraz bir şekilde koyuyoruz ve patlıcanlarin orta kısmına yaptığımız bir köfteyi yerleştirip her iki yandan da ortasi birleşecek şekilde kapatılır. Kapatılan patlıcanların üzerine bir dilim domates ve biber eklenip kebab çöpü batırılır ve fırırn tepsisine yerleştirilir. Kalan diğer patlıcanlarda ayni şekilde hazırlanır ve fırın tepsisine alınır. Çöp kebabi hazirlama işlemi bitikten sonra salça ve su ile sos hazırlanır ve çöp kebabin üzerine gezdirilir. Daha önce ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.

Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi : 28.12.2015 10:16:19

Çöp Kebabı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Çöp Kebabı"

Bedahşan

bu aksam deneyecek çöp kebabını değişik tadlar arıyordum bende teşekkürler

2016-01-05

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer () yorumu göster

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kestane Kebap

Kestane kebap, kış aylarında herkesin severek yediği yiyeceklerden biridir. Soğuk kış gecelerinde evinizdeki sıcak ortamı daha sevimli bir hale getirebilirsiniz. Ancak kestanelerin yeni çıktığı dönemde bunu pişirmenizi önermeyiz....

Geleli Kebabı

Geleli Kebabı: Geleli kebabı, Malatya ilinin Geleli yöresine ait olan ve Geleli yöresinde sıklıkla yapılan bir yemek çeşididir. Geleli yöresinde çok eskiden beri yapılan geleli kebabının tadı ise bir başka güzeldir. Yapılışı ço...

Yufkalı Şiş Kebap

Yufkalı şiş kebap; evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir kebap çeşididir. Yufkalı şiş kebap görüntü itibariyle beyti adı verilen özel kebap türüne benzemektedir. Yapımı son derece pratik olan yufkalı şiş kebabın bazı püf noktaları b...

Saksı Kebabı

Saksı kebabı, saksı kebabı çok sevilen patlıcan kebaplarından biridir. Kıyma ile kuş başı ile ya da tavuk kuş başı ile yapılabilir. Görsel açıdan çok hoş bir görüntüye sahiptir. Yapım aşaması biraz uğraştırıcı da olsa emeğinize de...

Adana Kebap

Adana kebap, Adana yöremize ait olan enfes yiyeceklerden sadece bir tanesidir. Zırh denilen bir çeşit satırla dövülerek ince ince kıyma benzeri hal alan et parçalarından elde edilerek yapılır. Eti kesinlikle kuzu etinden yapılmış...

Bostan Kebabı

Bostan kebabıBostan kebabını isteğe bağlı olarak, kıyma yada tavukla da yapabilirsiniz. Ayrıca patlıcanları tuzlu sudan çıkarttıktan sonra çok iyi bir şekilde kurulamayı unutmayın. Aksi halde kızartırken etrafa çok fazla yağ sıçra...

Etli Patlıcan Kebabı

Etli patlıcan kebabı, hemen hemen her evde yapılan bir yemek çeşididir. Patlıcan ile et birbirine çok yakışan ikilidir. Özellikle patlıcan yemekleri ve kebaplarının içerisine mutlaka et girmektedir. Etli patlıcan kebabı çöp şiş...

Kazan Kebabı

Kazan Kebabı, Urfa'ya özgü nadide tatlardan biri olan kazan kebabı, tadıyla ve görüntüsüyle sevdiklerinize harika bir lezzet şöleni yaşatmanızı sağlayacaktır. Kebabın tencerede pişmesi nedeniyle lezzete lezzet katmaktadır. Gelin k...

Et Kebap

Et Kebap, kebap büyük küçük herkes tarafından sevilerek ve beğenilerek tüketilen en lezzetli yemek çeşitlerinden birisidir. Her yörenin kendisine ait olan birbirinden lezzetli et kebap çeşitleri bulunmaktadır. Özellikle doğu Anado...

Sini Kebabı

Sini kebabı, köfteli harç ile yapılan bir kebap çeşididir. Sini kebabı adını tepsi de pişirildiği ve yassı olduğundan dolayı almıştır. Antep ve Maraş bölgesinde sık yapılan sini kebabı her geçen gün lezzeti ile kendinden bahset...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kebap, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018