kebap.gen.tr
kebap

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar  









Tepsi Kebabı Antakya

Tepsi kebabı Antakya, bu yörenin kendine kendine has lezzetli bir kebap tarifidir. Hem hazırlanması kolay, hem de doyurucu olan kebabı evinizde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Bu kebap tarifi aynı zamanda sini kebabı olarak anılır. Kebabın tüm malzemeleri karıştırılarak, tepsinin içinde pişen bu tarif için, malzemelerin sığabileceğinden az küçük olan bir tepsi kullanın. Çünkü pişince kıyma biraz çeker ve kebabın görselliği bozulabilir. Kebabın en önemli püf noktası, malzemelerin birbiri ile iyice karışmasıdır. Bu nedenle arzu edenle kıyma dışındaki malzemeleri rondodan geçirebilir. Ancak malzemeleri sulandırmamaya dikkat edin, özellikle de soğanı. Bir de üzerine koyduğunuz soğan ve domateslerin yanmaması için, kebap bir süre piştikten sonra konulabilir. Bu kadar kebaptan konuştuktan sonra, tarifimizi hazırlamaya başlayabiliriz. Hepinize kolay gelsin.

Tepsi kebabı Antakya tarifi için gerekli malzemeler
  • 500 gram kuzu kıyma
  • 250 gram dana kıyma
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su
  • Yeteri kadar karabiber ve kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Üzerine koymak için 1 adet domates ve 1 adet kuru soğan
Tepsi kebabı Antakya tarifi yapımı

Öncelikle yeşil ve kırmızı biberleri ince şekilde doğrayın.
Tepsi Kebabı Antakya

Aynı şekilde maydanozları, soğan ve sarımsakları da doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük yemeklik doğrayın. Bunlar tepsi kebabının sebzeleri, hepsini karıştırıp üzerinden yine bıçakla geçerek küçülün.

Bir kabın içine aldığınız dana ve kuzu kıymasını, doğranmış sebzeler, karabiber, tuz ve kırmızı pul biberle birlikte aynı köfte yapar gibi yoğurun. En son üstüne sıvı yağı gezdirin ve yine karıştırın. Bu kıymalı karışımı fırın tepsisinin içine bir parmak kalınlığında döşeyin. Bunun üzerine dilimlediğiniz kuru soğanı ve domatesi yerleştirin. Tepsi kebabı Antakya tarifini daha önceden 200 derecede ısıtılan fırına koyarak pişirin. Fırından çıkarınca sıcak olarak servisinizi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 28.12.2015 10:16:30

Tepsi Kebabı Antakya Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Tepsi Kebabı Antakya"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kestane Kebap

Kestane kebap, kış aylarında herkesin severek yediği yiyeceklerden biridir. Soğuk kış gecelerinde evinizdeki sıcak ortamı daha sevimli bir hale getirebilirsiniz. Ancak kestanelerin yeni çıktığı dönemde bunu pişirmenizi önermeyiz....

Geleli Kebabı

Geleli Kebabı: Geleli kebabı, Malatya ilinin Geleli yöresine ait olan ve Geleli yöresinde sıklıkla yapılan bir yemek çeşididir. Geleli yöresinde çok eskiden beri yapılan geleli kebabının tadı ise bir başka güzeldir. Yapılışı ço...

Yufkalı Şiş Kebap

Yufkalı şiş kebap; evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir kebap çeşididir. Yufkalı şiş kebap görüntü itibariyle beyti adı verilen özel kebap türüne benzemektedir. Yapımı son derece pratik olan yufkalı şiş kebabın bazı püf noktaları b...

Saksı Kebabı

Saksı kebabı, saksı kebabı çok sevilen patlıcan kebaplarından biridir. Kıyma ile kuş başı ile ya da tavuk kuş başı ile yapılabilir. Görsel açıdan çok hoş bir görüntüye sahiptir. Yapım aşaması biraz uğraştırıcı da olsa emeğinize de...

Adana Kebap

Adana kebap, Adana yöremize ait olan enfes yiyeceklerden sadece bir tanesidir. Zırh denilen bir çeşit satırla dövülerek ince ince kıyma benzeri hal alan et parçalarından elde edilerek yapılır. Eti kesinlikle kuzu etinden yapılmış...

Bostan Kebabı

Bostan kebabıBostan kebabını isteğe bağlı olarak, kıyma yada tavukla da yapabilirsiniz. Ayrıca patlıcanları tuzlu sudan çıkarttıktan sonra çok iyi bir şekilde kurulamayı unutmayın. Aksi halde kızartırken etrafa çok fazla yağ sıçra...

Etli Patlıcan Kebabı

Etli patlıcan kebabı, hemen hemen her evde yapılan bir yemek çeşididir. Patlıcan ile et birbirine çok yakışan ikilidir. Özellikle patlıcan yemekleri ve kebaplarının içerisine mutlaka et girmektedir. Etli patlıcan kebabı çöp şiş...

Kazan Kebabı

Kazan Kebabı, Urfa'ya özgü nadide tatlardan biri olan kazan kebabı, tadıyla ve görüntüsüyle sevdiklerinize harika bir lezzet şöleni yaşatmanızı sağlayacaktır. Kebabın tencerede pişmesi nedeniyle lezzete lezzet katmaktadır. Gelin k...

Et Kebap

Et Kebap, kebap büyük küçük herkes tarafından sevilerek ve beğenilerek tüketilen en lezzetli yemek çeşitlerinden birisidir. Her yörenin kendisine ait olan birbirinden lezzetli et kebap çeşitleri bulunmaktadır. Özellikle doğu Anado...

Sini Kebabı

Sini kebabı, köfteli harç ile yapılan bir kebap çeşididir. Sini kebabı adını tepsi de pişirildiği ve yassı olduğundan dolayı almıştır. Antep ve Maraş bölgesinde sık yapılan sini kebabı her geçen gün lezzeti ile kendinden bahset...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

kebap, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018