Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Saksı kebabı, patlıcan ile yapılan geleneksel ve lezzetli bir kebap türüdür. Genellikle kuşbaşı et veya kıyma ile yapılır, tavuk kuşbaşı da tercih edilebilir. Görsel açıdan oldukça hoş bir sunumu olan bu yemek, biraz uğraştırıcı olsa da emeğinize değecek bir lezzete sahiptir. Diğer sebzeli kebaplar gibi pirinç pilavı ile servis edilir ve bu ikili mükemmel bir uyum oluşturur.

Saksı Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

  • Üç adet bostan patlıcan
  • İki yüz elli gram kuşbaşı et
  • Bir adet orta boy kuru soğan
  • İki diş sarımsak
  • İki adet yeşil biber
  • İki adet olgun domates
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Damak tadınıza göre tuz
  • Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
  • Bir yemek kaşığı domates salçası

Saksı Kebabı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patlıcanları yıkayın, sap kısımlarını ayırın ve ortadan ikiye kesin. İçlerini dikkatlice oyun ve patlıcanları yırtmamaya özen gösterin. Oyduktan sonra patlıcanları tuzlu su içerisine koyun ve yaklaşık yirmi dakika bekletin. Ardından süzün ve kurulayın.

2. Derin bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve ocağa koyup altını açın. Yağ kızarınca patlıcanları içerisine atın ve kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.

3. İç harcı için bir adet soğanı soyup yemeklik doğrayın. Biberleri de doğrayın ve bir tavaya alın. Üzerine biraz sıvı yağ ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin. Etler hafif kavrulunca doğranmış sarımsak ve domatesleri ekleyin, bir süre pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin, beş dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.

4. Önceden kızartmış olduğunuz patlıcanların içini bu harç ile doldurun ve fırın tepsisine dizin. Üzerine sos yapmak için bir kaseye bir yemek kaşığı domates salçası, tuz ve su koyup çırpın ve fırın tepsisine ekleyin.

5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve tepsiyi fırına verin. Yaklaşık yirmi beş dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak servis edin.

Ekstra Bilgiler

Bu tarifte kuşbaşı et yerine kıyma veya tavuk kuşbaşı da kullanabilirsiniz. Ayrıca, iç harca farklı sebzeler ekleyerek (örneğin kırmızı biber, mantar) lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Yanına yapılan pirinç pilavı ile mükemmel bir uyum sağlayan Saksı Kebabı, özel davetlerinizde veya aile yemeklerinizde harika bir ana yemek olacaktır.

Saksı Kebabı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kebap Kaç Kalori?

Kebap Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Acılı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Çöp Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Çöp Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Patates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Patates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tokat Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tokat Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çökertme Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çökertme Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çoban Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çoban Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Dürüm Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Dürüm Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Yörük Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yörük Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Zırh Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Zırh Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Adana Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Adana Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Pöç Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Pöç Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

İslim Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

İslim Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kağıt Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kağıt Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Şeftali Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Şeftali Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çömlek Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çömlek Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Parmak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Parmak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Testi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Testi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Çentik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çentik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Kebap Tarifi ve Malzemeleri