Yörük Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Yörük Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yörük Kebabı, Antalya bölgesine ait bu lezzetin görüntüsü şahane lezzeti şahanedir. İçine konan çeşit çeşit sebzeleri sayesinde tadı muhteşemdir. Özellikle yaz aylarında bulanabilecek sebzeler olması nedeniyle kolaylıkla bu mevsimde pişirilebilir. Adeta bir vitamin deposudur. Misafirlere sunulacak bir lezzet şölenidir. Çocuklarımıza gelişim katkısı açısından oldukça faydalıdır. Her damak tadına hitap eden bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Yörük Kebabı Malzemeleri 4 Kişilik
  • 350 gram kuzu kuşbaşı
  • 15 adet mantar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 su bardağı bezelye
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
  • 2 su bardağı su
  • 3 su bardağı erişte
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
Yörük Kebabı Nasıl Yapılır?

Kuşbaşı eti orta boy bir tencerenin içinde zeytinyağı ve sivri biberlerle birlikte soteliyoruz. Etin suyu çekilince üzerine salçayı ilave edip iyice kavuruyoruz. Önceden kabuklarını soyduğumuz ve küp-küp doğradığımız domates ve mantarları tencereye döküyoruz. Kavurma işlemi devam ederken bezelye ve yine soyup küp-küp doğradığımız kabağı ekliyoruz. En üste de tuzu serpip kapağı kapatıyoruz. Orta ateşte kendi suyuyla pişiriyoruz. Farklı bir tencereye bir miktar su ekleyerek üzerine zeytinyağı ve tuz koyarak karıştırıyoruz. İçine erişteleri ekleyip haşlıyoruz. Fazla su koymazsak vitamin kaybı yaşamayız. Haşlanan erişteleri süzüp borcama alıyoruz. Borcamın her yerine eşit şekilde dağıtıyoruz. Diğer tarafta hazırlanan sebzeli harcımızı eriştelerin üzerine yine eşit şekilde dağıtıyoruz. Üzerine de rendelenen kaşarları döküp yayıyoruz. Önceden 170 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz. Üzerindeki kaşar peynir kızardığında Fırından alıp sıcak servis edebiliriz.

Afiyet Olsun.

Yörük Kebabı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tava Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tava Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Aynalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Aynalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Adana Kebap Kaç Kalori?

Adana Kebap Kaç Kalori?

Kuyu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kuyu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Avcı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Avcı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Domates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Domates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Geleli Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Geleli Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çardak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çardak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Çeşitleri Nelerdir?

Kebap Çeşitleri Nelerdir?

Urfa Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Urfa Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Büryan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Büryan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Antep Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Antep Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Zırh Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Zırh Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Testi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Testi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kürdanlı Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kürdanlı Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Talaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Talaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çökertme Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çökertme Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Parmak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Parmak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çentik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çentik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurt Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurt Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kafkas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kafkas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sırık Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sırık Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Konak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Konak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yufka Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yufka Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tirit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tirit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri