Köfteli Patlıcan KebabıKöfteli patlıcan kebabı, davetlerinizde fark yaratmak ve misafirlerinize unutulmaz bir ana yemek sunmak için mükemmel bir tercihtir. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet açısından tatmin edici olan bu yemek, sofralarınıza şıklık katacaktır. Damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak olan köfteli patlıcan kebabı, herkesin beğenisini kazanacak. Gerekli Malzemeler
Kızartmak İçin
Köfte İçin
Sos İçin
Köfteli Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?Köfteli patlıcan kebabını hazırlamaya köfteden başlayın. Çukur bir kabın içine yarım kilo kıymayı alın. Kuru soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyup kıymanın üzerine rendeleyin. Galeta unu, kırmızı pul biber, karabiber, tuz ve kimyonu ekleyerek homojen bir şekilde yoğurun. Yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra en az 45 dakika dinlendirin. Patlıcanların kabuklarını pijama deseni şeklinde soyduktan sonra halka şeklinde doğrayın. Çukur bir kabın içine limon, tuz ve su ile bir karışım hazırlayıp, doğradığınız patlıcanları suya atın. Limonlu tuzlu suyun içinde yarım saat kadar bekleterek patlıcanların acısını atın. Önceden hazırlayıp dinlenmeye bıraktığınız köftelerden doğradığınız patlıcan boyutunda parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Hafif bastırarak yassı köfteler elde edin. Suda beklettiğiniz patlıcanları suyun içinden alarak hafif sıkıp suyunu atın. Havlu kâğıt ile kurulayın. Kızartma tavasına yeteri kadar sıvıyağ ekleyip kızdırın. Kızan yağda ilk önce kuruladığınız patlıcanları arkalı önlü eşit şekilde kızartın. Ardından köfteleri hafif bir şekilde kızartıp, havlu kâğıdın üzerine çıkarın. Domatesleri de patlıcan boyutunda halka şeklinde doğrayın. Fırın kabına bir dilim patlıcan, arasına bir tane köfte ve bir dilim domates olacak şekilde sıra sıra dizin. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sosu hazırlamak için çukur bir kabın içine rendelenmiş domatesi alın. Üzerine sıcak su ve tuz ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız sosu tepsiye dizdiğiniz köfteli patlıcanların üzerine gezdirin. Fırını önceden 180-200 derecede ısıtarak yemeği fırına verin. Yemeği fırından almaya yakın kaşar peyniri rendesini üzerine serpin. Kaşar peyniri eridikten sonra yemeği fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın. SonuçAfiyet olsun. Köfteli patlıcan kebabı, zengin lezzeti ve görsel sunumuyla sofralarınıza renk katacak. Bu özel tarifi denedikten sonra, misafirlerinizin beğenisini kazanacağınızdan emin olabilirsiniz. |
.jpg "Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ciğer Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Konak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Köfteli patlıcan kebabı yapmayı denedim ve gerçekten harika oldu! Özellikle patlıcanların acısını alırken limonlu tuzlu su kullanmak çok işe yaradı. Kıymalı köfteleri patlıcan dilimleriyle birleştirip fırında pişirince ortaya çıkan lezzet, misafirlerimden tam not aldı. Mutlaka deneyin!
Cevap yazYorumunuz için teşekkürler Uçbay! Kıymalı köftelerle patlıcanları birleştirerek hazırladığınız kebabın harika olduğunu duymak çok sevindirici. Patlıcanların acısını almak için limonlu tuzlu su kullanmanız gerçekten iyi bir yöntem. Bu teknik, patlıcanların lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğin genel tadını da güzelleştirir. Misafirlerinizden tam not almanız, tarifin ne kadar başarılı olduğunu gösteriyor. Bu tarifi denemek isteyenler için güzel bir öneri olmuş. Ellerinize sağlık!
Köfteli patlıcan kebabı nasıl yapılır? Bu harika yemeği yapmak için önce köfteleri hazırlamak gerekiyor. Patlıcanları da pişirmeden önce hazırlamak önemli. Fırında pişirirken üstüne kaşar peyniri eklemek lezzetini artırıyor. Gerçekten misafirlerim bayıldı! Detaylı tarif için teşekkürler.
Cevap yazMerhaba Zeynep buse,
Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ile ilgili yorumun için teşekkür ederim. Bu harika yemeğin hazırlanışı gerçekten de oldukça keyifli. Köfteleri Hazırlamak için öncelikle kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlarla güzelce yoğurmak büyük önem taşıyor. Köftelerin lezzetli olması için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Patlıcanların Hazırlanması aşamasında ise, patlıcanları dilimleyip tuzlu suda bekletmek acılığını alması açısından faydalı. Fırında pişirirken üzerine serpeceğiniz kaşar peyniri gerçekten de yemeğin lezzetini katlayacaktır. Misafirlerinizin bayılması, yemeğin ne kadar lezzetli olduğunu gösteriyor.
Tarifin detaylarını paylaştığınız için tekrar teşekkürler, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum!
Davetlerim için köfteli patlıcan kebabı yapmayı düşündüm ama patlıcanların acısını almak için limonlu tuzlu suda bekletmem gerektiği yazıyor. Bu adımı atlarsam patlıcanlar çok mu acı olur? Ayrıca, köfteleri hazırlarken kıymanın türü önemli mi, yoksa herhangi bir kıyma kullanabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Safi,
Patlıcanların acısını almak için limonlu tuzlu suda bekletmek gerçekten önemli bir adımdır. Bu işlem, patlıcanların acı suyunun çıkmasını sağlar ve pişirme sırasında daha lezzetli olmasını temin eder. Bu adımı atlarsanız, patlıcanlarda istenmeyen bir acılık kalabilir ve bu da yemeğinizin tadını bozabilir. Bu yüzden, bu adımı atlamamanızı tavsiye ederim.
Köfte Hazırlarken Kıymanın Türü: Köfte yaparken kullanacağınız kıymanın türü de önemlidir. Genellikle, köfte yapımında orta yağlı dana veya kuzu kıyma tercih edilir. Çok yağlı ya da çok yağsız kıyma, köftenin dokusunu ve lezzetini etkileyebilir. Ayrıca, kıymanın taze olmasına da dikkat etmelisiniz. Taze ve kaliteli kıyma, köftelerinizin daha lezzetli olmasını sağlar.
Umarım bu bilgiler işinize yarar ve davetinizde harika bir patlıcan kebabı sunabilirsiniz! Afiyet olsun!