Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli Patlıcan Kebabı

Köfteli patlıcan kebabı, davetleriniz için farklılık yaratmak istiyorsanız köfteli patlıcan kebabının ana yemek olarak hazırlayabilir, davet sofralarınızı şölene çevirebilirsiniz. Mükemmel bir ana yemek olan köfteli patlıcan kebabı hem görsel hem de lezzet bakımından size farklılık kazandıracak, damaklarda muhteşem bir lezzet bırakacaktır.

Köfteli Patlıcan Kebabı İçin Gerekli Malzemeleri

3 tane patlıcan (Bostan)
3 tane orta boy domates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Kızartmak için

Yeteri Kadar sıvıyağ

Köftesi için

Yarım kilo köftelik kıyma
1 tane orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, kekik

Sosu için

Yarım su bardağı domates rendesi
Yarım su bardağı sıcak su
Yeteri kadar tuz

Köfteli Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Köfteli patlıcan kebabı yapılışına köftesini hazırlayarak başlayın. Çukur bir kabın içine yarım kilo kıymayı alın. Kuru soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyarak kıymanın üzerine rendeleyin. Galeta unu, kırmızı pul biber, karabiber, tuz ve kimyonu ekleyerek homojen bir şekilde yoğurun. Yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra en az 45 dakika dinlendirin. Patlıcanın kabuklarını pijama deseni şeklinde soyduktan sonra halka şeklinde doğrayın. Çukur bir kabın içine limon, tuz ve su ile bir karışım hazırlayıp, doğradığınız patlıcanları suya atın. Limonlu tuzlu suyun içine yarım saat kadar bekleterek patlıcanların acısını attırın. Önceden hazırlayıp dinlenmeye bıraktığınız köftelerden doğradığınız patlıcanlar boyutunda parçalar koparıp, avuç içinizde yuvarlayın. Hafif bastırarak yassı köfteler elde edin. Suda beklettiğiniz patlıcanları suyun içinden alarak hafif sıkıp suyunu attırın. Havlu kâğıt ile kurulayın. Kızartma tavasına yeteri kadar sıvıyağ ekleyip kızdırın. Kızan yağda ilk önce kuruladığınız patlıcanları arkalı önlü eşit şekilde kızartın. Ardından Köfteleri hafif bir şekilde kızartıp, havlu kâğıdın üzerine çıkarın. Domatesleri tıpkı patlıcan boyutunda halka şeklinde doğrayın. Fırın kabına 1 dilim patlıcan, arasına 1 tane köfte ve 1 dilim domates olacak şekilde sıra sıra dizin. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Köfteli patlıcan kebabının sosu için çukur bir kabın içine rendelenmiş domatesi alın. Üzerine sıcak su ve tuz ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız sosu tepsiye dizdiğiniz köfteli patlıcanların üzerine gezdirin. Fırını önceden 180-200 derecede ısıtarak fırına verin. Yemeği fırından almaya yakın kaşar peyniri rendesini üzerine serpin. Kaşar peyniri eridikten sonra yemeği fırından çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 22:12:33

Köfteli Patlıcan Kebabı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Şiş Kebap Sosu

Şiş Kebap Sosu, et yemeklerinden olan şiş kebaplarının daha da lezzetli olması amacıyla belirli besin maddeleriyle marine edilmesi işlemiyle elde edilen kıvamdır. Izgarada veya mangalda yapılan şiş kebap yapılacak olan etlerin doğrudan tüketilmesinin...

Kuşbaşı Etli Patlıcan Kebabı

Kuşbaşı etli patlıcan kebabı, pilavların yanına çok yakışan bir yemek tarifidir. Tencerede güveçte ya da fırında yapılabilir. Sizin imkânlarınıza ve tercihlerinize göre pişirme şeklini ayarlayabilirsiniz. Yapımı çok zor olmayan bir tariftir. Herkesin...

Zırh Kebabı

Zırh kebabı, Adana yöresine ait bir kebap türüdür. Bu kebap türünü diğer kebap çeşitlerinden ayıran en önemli özellik yapımı esnasında kullanılan ettir. Bu et doğal bir yerde kendine özgü bir yapıya sahip alanların yaylalarında yetiştirilen erkek koy...

Kebap Sosu

Kebap sosu, kebabın lezzetine lezzet katan bir unsurdur. Sos bazı kebapların olmazsa olmazıdır. Bazı kebaplar vardır ki üzerindeki sos olmadan başlı başına bir hiçtir. Aslında bu biraz da şuna benziyor. Mesela bir bayan düşünün yüzü güzel ama bakımsı...

Fırında Çöp Şiş Kebap

Fırında Çöp Şiş Kebap, Türk mutfaklarının olmazsa olmazları kebap çeşitleridir. Bunlardan biri de fırında çöp şiş kebaptır. Büyük küçük herkesin seve seve yediği en güzel kebaplardan biridir. Kalorisi de besin değeri de oldukça yüksektir. Fırında çöp...

Filiz Kebabı

Filiz KebabıFiliz kebabı oldukça lezzetli bir yemektir ve sunumu da oldukça güzeldir. Yemeklerde misafirlerinize sunabileceğiniz nadir lezzetlerden biridir. Ana yemek olarak filiz kebabı yanına da pirinç pilavı yapabilirsiniz. Genellikle İç Anadolu v...

İskender Kebap Sosu

İskender kebap sosu, herkesin evinde rahatlıkla hazırlayabileceği kolay bir sostur. Evde hazırlanan bu iskender kebap sosu lokantalarda yediklerimizi aratmayacak kadar lezzetlidir. İskender kebap için en önemli şeylerden biri, lezzet katan en önemli ...

Abugannuş Kebap

Abugannuş Kebap, patlıcan ve etin müthiş uyumu az rastlanır lezzetlerden bir tanesidir. Abugannuş kebabın kokusu sizi mest etmeye yeter. Köz patlıcanın tüm kokusu ve lezzeti ete geçiyor ve adeta yemede yanında yat cinsinden bir kebaba dönüşüyor. Abug...

Fırında Adana Kebap

Fırında Adana Kebap, yapması kolay ve pratiktir. Lokanta da yediğiniz veya bir misafirlikte denk gelip yediğiniz kebapları artık sizde evinizde çok basit bir şekilde yapabilirsiniz. Bulgur pilavı, pirinç pilavı yapıp hatta birkaç tane biber, domates,...

Adana Şiş Kebap

Adana şiş kebap; kebap çeşitleri içerisinde belki de en gözde yere sahip olan kebap türlerinden bir tanesidir. Adana kebap adı üzerinde Adana İline ait lezzetli bir kebap türüdür. Adana yöresine aittir dediysek de usta kebaplarımız sayesinde bu tadı ...

Kuzu Kebabı

Kuzu kebabı; Eski çağlarda insanların yerleşik düzene geçtikleri ve ateşi buldukları zamandan bugüne kuzu kebabı yapılıp yenilmektedir. İlkel fırınlar icat edilip tandırlar kurulmuştur hayvancılık geliştirilip koyun, kuzu, çebiç, yetiştirilip hem geç...

Güveçte Patlıcan Kebabı

Güveçte patlıcan kebabı, güveçte patlıcan kebabı kolay olarak yapılan yemek tariflerindendir. Kısa sürede malzemeler hazırlanır güvece eklenir ve fırına verilir. Malzemeler hazırlanıp doğrandıktan sonra yapım aşaması bite ve fırına verilir. Bu nedenl...