Talaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Talaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Talaş kebabı, doyurucu özelliği fazla olan ve lezzeti ile herkesi kendine bağlayan bir kebap tarifidir. Herkesin kolaylıkla yapabileceği talaş kebabı, deneyenlerden de tam not alacaktır. Yufka ile yapılan talaş kebabı, biraz börek şeklini de anımsatmaktadır. Bu nedenle kabul günlerinde ana sıcak olarak ikram edilebilir.

Talaş Kebabı İçin Gerekli Malzemeler
  • 4 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 fincan sıvıyağ (Yufkaların arasına sürmek için)
  • 1 fincan ılık su
  • Yeteri kadar tuz
Talaş İçin
  • 500 gr kuzu eti
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tane domates
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber
Talaş Kebabı Nasıl Yapılır?

500 gr kuzu etini kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Yanmaz bir tencerenin içerisine sıvıyağ ilave edin ve tencereyi ocağın üzerine alın. Kısık ateşte sıvıyağı ısıtın ve doğranmış etleri yağın içerisine ilave edin. Etleri yumuşayana dek kavurun. Etler yumuşayınca kuru soğanın kabuklarını soyun ve yemeklik şekilde doğrayın. Doğranmış kuru soğanları da etlerin yanına alın ve kavurmaya devam edin. Kuru soğanlar yumuşayınca malzemelerin içerisine tuz, karabiber, rendelenmiş domates ve kırmızı pul biber ilavesi yapıp karıştırın. Yemeğin içerisine de domates salçası ekleyip bir güzel harmanlayın. Yaklaşık 5 dakika kadar malzemeleri karıştırarak kavurun ve sürenin ardından yemeğin içerisine bir çay bardağı sıcak su ilavesi yapın. Sıcak suyu ekledikten sonra yemeği suyunu çekene dek pişirin. Suyunu çektikten sonra diğer malzemeleri hazırlamaya geçin. Bu arada tencerenin kapağını kapatın ve iç harcın dinlenmesini sağlayın.

Hamur için verilen unu bir karıştırma kabının içerisine ilave edin. Unun orta kısmını havuz olacak şekilde açın ve içerisine tuz, sıvıyağ ve ılık su ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamuru yumuşak kıvamda yoğurun ve üzerine bir bez örtüp bekletin. 10 dakika kadar dinlendirin ve sürenin ardından hamuru açmak için un serpiştirilmiş tezgâha alın. Hamuru 6 eşit bezeye ayırın ve bezelerden bir tanesini alıp açın. Açılan hamurun her tarafına zeytinyağı sürün ve orta kısmına talaş harcından ilave edip yayın. Hamuru gözleme yapar gibi katlayın ve fırın tepsisinin üzerine alın. Hamurun dış kısmına yumurta sarısı sürün ve tepsiyi 185 derecelik fırına gönderin. Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp kebapları oluşturun.

Fırına gönderilen kebabı nar gibi olana dek kızartın ve kızardıktan sonra fırından alıp bir bezin arasına sarın. 10 dakika kadar dinlendirin ve sürenin ardından dilimleyip sunum yapın.

Afiyet olsun.

Talaş Kebabı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Macar Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Macar Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Abant Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Abant Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Çiftlik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çiftlik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Şeftali Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Şeftali Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çöp Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

İskender Kebap Tarifi ve Malzemeleri

İskender Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Malatya Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Malatya Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Abugannuş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Abugannuş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Tas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kafkas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kafkas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Fırında Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Oruk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Oruk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Beyti Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Beyti Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifleri Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifleri Tarifi ve Malzemeleri

Filiz Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Filiz Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Tepsi Kebabı Antakya Tarifi ve Malzemeleri

Tepsi Kebabı Antakya Tarifi ve Malzemeleri

Kıyma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kıyma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Şaşlık Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Şaşlık Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kağıt Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kağıt Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çentik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çentik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Orman Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Orman Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bostan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bostan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Büryan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Büryan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Orman Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Orman Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yörük Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yörük Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Taş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Taş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Kaç Kalori?

Kebap Kaç Kalori?