Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kazan Kebabı

Urfa'ya özgü nadide tatlardan biri olan Kazan Kebabı, tadıyla ve görüntüsüyle sevdiklerinize harika bir lezzet şöleni yaşatmanızı sağlar. Kebabın tencerede pişmesi, lezzetine lezzet katmaktadır. Gelin, kebabı bir de tencerede deneyin derim. Misafirlerinize kolaylıkla hazırlayıp göz dolduracak harika bir sofra hazırlayacaksınız.

Kazan Kebabı Malzemeleri (4 kişilik)

  • 300 gram kıyma
  • 4 adet büyük boy patlıcan
  • 5 adet orta boy domates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Damak zevkine göre isot

Kazan Kebabı Nasıl Yapılır?

İlk olarak soğan ve bir domatesi rendeliyoruz. Biberleri de ince ince doğruyoruz. Kıymayı derin bir kaseye alıp üzerine tuz, karabiber ve isotu ekleyip bolca yoğuruyoruz. Üzerine rendelediğimiz soğan ve domatesi de ekliyoruz ve harcın iyice karışmasını sağlıyoruz.

Patlıcanları şerit halinde soyduktan sonra tuzlu suda bekletiyoruz. Ardından patlıcanları arasında 2 parmak boşluk kalacak şekilde kesiyoruz, ancak koparmıyoruz. Hazırladığımız harcı patlıcanların arasına ceviz büyüklüğünde diziyoruz. Çok küçük olmamasına dikkat edin çünkü köfteler pişince ufalıyor.

Patlıcanlara uyguladığımız kesme işlemini domatesler için de yapıyoruz. Birbirinden koparmadan 3 parça şeklinde kesip aralarına harcı yerleştiriyoruz. İç harç bitene kadar bu işlemi tekrar ediyoruz. Derin tencerenin içine ilk olarak patlıcanları yerleştiriyoruz, daha sonra domateslerimizi diziyoruz. Üzerine çok az miktarda tuz serpiyoruz. Yarım su bardağı kadar ılık su ilave edip kapağını kapatıyoruz.

Bu şekilde kısık ateşte ortalama 1 saat pişmesini sağlıyoruz. Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edebiliriz.

Afiyet Olsun.

Kazan Kebabı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Kebap Kaç Kalori?

Kebap Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kuzu Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Malatya Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Malatya Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Şehzade Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Şehzade Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çardak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çardak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Dürüm Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Dürüm Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Tandır Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tandır Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Avcı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Avcı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Domates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Domates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

İskender Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İskender Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

İskender Kebap Tarifi ve Malzemeleri

İskender Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Talaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Talaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tokat Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tokat Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Buğu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Buğu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kestane Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kestane Kebap Tarifi ve Malzemeleri

İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

Sebze Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sebze Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tirit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tirit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kıyma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kıyma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifleri Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifleri Tarifi ve Malzemeleri