Macar kebabı, son derece lezzetli ve besleyici bir et yemeğidir. Öncelikle göze hitap eden bu yemek, lezzetiyle de midenizi doyurur. Macar kebabı, sevdiklerinize ve özel misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir kebap çeşididir. Üstelik oldukça hafif bir yemektir ve sağlıklı bir besin kaynağıdır. Vücuda kuvvet ve enerji verir. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve çok sevilerek tüketilir.

İlk olarak kuşbaşı doğranmış etleri küçük bir tencereye koyun ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler suyunu çektikten sonra tadına bakın ve eğer etler pişmemişse üzerine sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin. Etler güzelce piştikten sonra tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ekleyin. Bu baharatlar, etin lezzetini artıracaktır.

Diğer taraftan, sebzelerin hepsini soyup küp küp doğrayın. Derin bir kapta, bezelye hariç tüm sebzeleri zeytinyağı ile güzelce harmanlayın. Daha sonra etleri fırın kabına aktarın ve üzerine alüminyum folyo ile güzelce örtün. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca alüminyum folyoyu kaldırın ve sebzeler kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Sebzeler pişerken, beşamel sosu hazırlamaya başlayın. Beşamel sos için tereyağını bir sos tenceresine alın ve eriyince üzerine unu ekleyip, unun kokusu gidene kadar sürekli karıştırarak kavurun. Un kavrulunca, azar azar sütü ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve beşamel sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Sebzeler kızardıktan ve et piştikten sonra fırından alın. Beşamel sos hazır olduktan sonra, sebzeleri, haşlanmış bezelyeleri ve kuşbaşı eti karıştırıp fırın kabına koyun. Üzerine beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini en üste serpin. Yemeği tekrar fırına atın ve kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar pişirmeye devam edin. Güzelce piştikten sonra fırından alın ve servis yapın.

Afiyet olsun.