Beykoz Kebabı Beykoz kebabı, patlıcan yemeklerinin içinde en lezzetlilerinden biri olarak kabul edilir. Bu özel kebabın yapımında kullanılacak patlıcanların özenle seçilmesi gerekmektedir. Damak tadınıza göre farklı baharatlar ekleyerek lezzeti kişiselleştirmeniz mümkündür. Beykoz Kebabı Malzemeleri
Beykoz Kebabı Nasıl Yapılır? Etleri iri parçalar halinde doğrayın. İnce doğranmış soğanları margarinle pembeleşinceye kadar kavurun ve ardından etleri ekleyin. Etleri soğanlarla birlikte kavurduktan sonra unu ve salçayı ekleyip karıştırın. Üzerini aşacak kadar su ekleyip pişirin. Pişmeye yakın baharatları ekleyin. Patlıcanları çizgili şekilde soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Daha sonra acısının çıkması için tuzlu suda bekletin. 15 dakika kadar tuzlu suda beklettikten sonra suyunu iyice süzüp kızartın. Patlıcanları bohça şeklinde yapıp, etleri suyundan çıkararak patlıcanların içine sarın. Ek yerleri altta kalacak şekilde tepsiye dizin. Domateslerden birer dilim alarak patlıcanların üzerine koyun. Daha sonra uzunlamasına dilimlenen biberleri de patlıcanların arasına yerleştirin. Tencerede pişirdiğiniz etten kalan suyu tepsiye dökün ve fırına verin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, domates ve biberler kızarana kadar pişirin. Daha sonra sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler Beykoz kebabını yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır:
Beykoz kebabı, hem görsel olarak hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkileyecek özel bir yemektir. Doğru malzemeleri kullanarak ve tarifin püf noktalarına dikkat ederek, bu eşsiz lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz. |
.jpg "Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ciğer Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
Badem
25 Temmuz 2024 PerşembePatlıcanları tuzlu suda bekletmek ne kadar süreyle yapılmalı ve bu adımı atlarsam yemeğin lezzeti nasıl etkilenir?
Cevap yazAdmin
25 Temmuz 2024 PerşembeBadem, patlıcanları tuzlu suda bekletmek genellikle 20-30 dakika arasında yapılmalıdır. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve fazla suyunu çeker, böylece daha lezzetli ve dokusu düzgün bir yemek elde edersiniz. Eğer bu adımı atlarsanız, patlıcanlar acı olabilir ve yemek daha sulu ve yumuşak bir yapıya sahip olabilir. Dolayısıyla, bu adımı atlamamanız yemeğin lezzeti ve kalitesi açısından önemlidir.