Konak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Konak Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Konak kebabı, pek çok kişi tarafından bilinen bir kebap tarifi değildir. Ancak görsellik açısından hoş bir görüntüye sahip olan konak kebabını davet masalarınızda yer verebilirsiniz. Konak kebabı tarifini sevdikleriniz için, özel günler için veya ailenin bir arada olduğu zamanlar da hazırlayabilirsiniz. Biraz zahmetli bir yemek gibi görünse de bir kere denedikten sonra sürekli yapmak isteyeceğiniz tariflerden bir tanesidir.

Konak Kebabı İçin Malzemeleri
  • 2 tane patlıcan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 400 gr kuşbaşı et
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 4 tane patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane domates
  • 2 tane sivri biber
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber
  • Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için
  • Kaşar peyniri rendesi
Konak Kebabı Nasıl Yapılır?

Konak kebabının hazırlanmasına patatesler ile başlayın. Bunun için patatesleri yıkayın ve düdüklü tencerenin içerisine alıp üzerini su ile kaplayın. Patatesleri orta harlı ateşin üzerine alın ve yumuşayana dek kaynatın. Patatesleri yaklaşık 15 dakika kadar haşlamak pişmesi için yeterli olacaktır. Haşlanmış olan patatesleri ocağın üzerinden indirin ve üzerine soğuk su tutup kabuklarını soyun. Kabukları soyulmuş olan patateslerin içerisine bir yemek kaşığı margarin veya tereyağı ilavesi yapın. Tuzunu da ekleyin ve bir çay bardağı süt ilavesi yapıp ezmeye başlayın. Püre kıvamına gelene dek patatesleri ezin ve istenilen kıvama geldikten sonra bir kenara kaldırın.

2 tane patlıcanı alacalı olacak şekilde soyun ve yuvarlak şekilde dilimleyin. Bu aşama da patlıcanların çok ince olmamasına dikkat edin. Dilimlenmiş olan patlıcanları tuzlu suyun içerisine alıp acı suyunu verene dek bekletin. Acı suyunu vermiş olan patlıcanları suyun içerisinden alıp havlu kâğıt ile kurulayın. Kurulandıktan sonra kızgın yağın içerisine alıp patlıcanları arkalı önlü olacak şekilde kızartın.

Kızarmış olan patlıcanları bir fırın tepsinin üzerine tek sıra olacak şekilde dizin. Patlıcanları dizdikten sonra yemeğin kebap kısmını hazırlamaya geçin. Bunun için bir tencerenin içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilavesi yapın. Yağı kısık ateş de ısıtın ve içerisine bir tane ince kıyım yapılmış kuru soğanı ilave edip karıştırın. Soğanlar hafifi şeffaflaşınca içerisine 400 gr kuşbaşı olarak dilimlenmiş kuzu etini ilave edip harmanlayın. Etleri yüksek ateşin üzerinde yaklaşık 4-5 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun. Yüksek ateş de kavrulan etler içerisinde bulunan suyu vermeyecektir ve daha lezzetli olacaktır. Etlerin içerisine kabukları soyulmuş ve küp şekilde doğranmış domatesleri ve ince kıyım yapılmış biberleri ilave edip karıştırın. Malzemelerin içerisine tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Bu karışımın içerisine 2 yemek kaşığı sıcak su ilavesi yapın ve 5 dakika kadar kısık ateş de kavurun.

Hazırlanmış olan kebap harcını kızartılmış olan patlıcanların üzerine paylaştırın. Akabinde etlerin üzerine püre kıvamına getirilmiş patateslerden paylaştırın. Son olarak konak kebaplarının üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden ilave edin ve fırın tepsisini fırına gönderin. Önceden ısıtılmış fırında 185 derecelik olacak şekilde yemeği 20 dakika kadar pişirin. Kaşar peyniri eriyip hafifi kızardığında yemeği fırından alın ve sıcak olarak sunum yapın.

Afiyet olsun.

Konak Kebabı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı İskender Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı İskender Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Avcı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Avcı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çöp Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sebzeli Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Pöç Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Pöç Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifleri Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifleri Tarifi ve Malzemeleri

Tandır Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tandır Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Macar Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Macar Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yörük Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yörük Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Evde Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Evde Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Sebze Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sebze Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

Orman Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Orman Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Filiz Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Filiz Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kürdanlı Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kürdanlı Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bahçıvan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bahçıvan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kıyma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kıyma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Domates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Domates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çökertme Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çökertme Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Et Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Et Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Hatay Tepsi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Hatay Tepsi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sultan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sultan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Beykoz Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Beykoz Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Mengen Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Mengen Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri