Adana Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Adana Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Adana şiş kebap; kebap çeşitleri içerisinde belki de en gözde yere sahip olan kebap türlerinden bir tanesidir. Adana kebap adı üzerinde Adana İline ait lezzetli bir kebap türüdür. Adana yöresine aittir dediysek de usta kebaplarımız sayesinde bu tadı Adana'ya gitmeden de her canınız istediğinizde yiyebileceğiniz harika restoranlar bulunmaktadır. Fakat kebabı yiyeceğiniz yeri doğru seçmeye özen göstermelisiniz. Aksi takdirde aradığınız lezzeti yakalamakta çok zorlanabilirsiniz. Adana kebabın en belirgin özelliği daha az acılı olarak yapılmasıdır. Bu yönüyle Adana kebap Antep kebaptan daha farklıdır. Adana kebabı eğer kendinize güveniyorsanız evde kendi imkânlarınızla da hazırlayarak mangalda pişirebilirsiniz. Adana şiş kebap kıyma kullanılarak yapılan bir kebaptır. Kırmızı etin özel bir yeri kullanılarak hazırlanan köfteler şişe sarılır ve mangalda pişirilerek servis edilir. İyi bir Adana kebabın tadı da yanındaki ızgara sebzelerle ve lavaş ekmeğiyle çıkar. Bu nedenle yanında mutlaka soğan, sarımsak, domates ve sivri biber de közlemeye gayret edin. Dana şiş kebap pikniğe gitmeden evvel evde hazırlayıp mangalı yakınca şişe takarsanız daha isabetli davranmış olursunuz. Şimdiden herkese kolay gelsin.

Adana şiş kebabın malzemeleri
  • 1 kilo kuzu kaburga etinden elde edilen zırh kıyma, (Dişi kuzu olması önemlidir)
  • 100 gr. Kuyruk yağı,
  • 1 adet salçalık kırmızı biber,
  • 1 tatlı kaşığı acı toz biber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • Yeteri kadar tuz.
Adana Şiş Kebap Nasıl Yapılır?

Adana şiş kebap yapımına başlamadan evvel eti alarak en az bir gün dinlendirmeniz gerekmektedir. Yeni kesilmiş kuzu eti kebap yapımı için doğru bir tercih değildir. Kuyruk yağını ve kırmızı biberi de kasapta kıyma şeklinde kıydırmaya özen gösterin. Tüm malzemeleri geniş bir kaba boşaltın ve arada sırada elinizi ıslatarak yaklaşık 7-8 dakika boyunca güç uygulayarak iyice yoğurun. Yoğurma işlemine devam ederken elinizi ıslatmanız etin elinize yapışmaması için çok önemlidir. Yoğurduğunuz Adana şiş kebabın köftesini dinlendirmek için buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin. Adana kebabın şişleri yemek kaşığının sapı gibi düz bir yapıdadır. Şişleri temizleyerek iyice kurulayın ve hazır olan kıymayı elinizi kullanarak şişe sıkıca şekilde mangalın hacmine göre sarın. Yaklaşık 5 kişilik olacağından kıymayı 5 eşit parçaya bölerseniz ayarlamanız daha kolay olabilir. Mangal üzerinde ters düz yaparak yakmadan pişirin. Bu arada Adana şiş kebap pişerken bir kenarda da sebze közlemeyi ihmal etmeyin. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Adana Şiş Kebap Yorumları

soru

Özenir

14 Mayıs 2024 Salı

Bütün aile et yemeklerini çok seviyoruz. Özellikle de kebap türlerini. Çocuklarla birlikte sürekli dışarda yemek pek sağlıklı gelmiyor bana. Bu yüzden evde hazırlayıp yemek istiyorum. Adana şiş kebabı nasıl hazırlayabilir? Malzemeleri nelerdir?

Cevap yaz
cevap

Vuska

14 Mayıs 2024 Salı

Merhaba bu tur et yemeklerinin puf noktasi etin tazeligidir. Ayni gun kesilen bir kucukbasin eti ayni gun kullanilamaz. Özellikle adana sis kebabda, onceden hazirlanip marine edilip etin bir gun bekletilmesi gerekir. Bekletilmeden kullanilan kiyma adana sis yapilirken sisde durmaz ve istenildigi gibi olmaz. Diger kisimlari tarifteki gibi uygulayabilirsiniz.

cevap

Kubat

14 Mayıs 2024 Salı

Adana şiş kebabı acıyı sevenler için gerçekten on numara bir kebaptır. Malzemeleri ve hazırlanışı yazımızda vardır bir göz gezdirirseniz görebilir orada daha detaylı olduğu için oradan bakmanızı öneririm. Size bir uyarıda bulunayım basur gibi bir hastalığı olan vara onun bu yemeyi yemesini önermem. Afiyet olsun.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Erzurum Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Buğu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Buğu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Avcı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Avcı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Abant Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Abant Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Testi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Testi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sebze Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sebze Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Antep Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Antep Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Filiz Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Filiz Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Taş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Taş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Çentik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çentik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kıyma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kıyma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırın Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırın Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Abugannuş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Abugannuş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Macar Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Macar Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Kaç Kalori?

Kebap Kaç Kalori?

Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Orman Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Orman Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

İskender Kebap Tarifi ve Malzemeleri

İskender Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Antakya Tepsi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Antakya Tepsi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Urfa Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Urfa Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Çeşitleri Nelerdir?

Kebap Çeşitleri Nelerdir?

Türk mutfağına Ait Kebap Türleri Nelerdir?

Türk mutfağına Ait Kebap Türleri Nelerdir?