Evde Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Evde Şiş Kebap

Evde şiş kebap, hem yapımı kolay hem de sunumu açısından oldukça lezzetli bir yemektir. Bu lezzeti evde yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Bu makalede, evde şiş kebap yapımının püf noktaları ve tarif detayları ele alınacaktır.

Evde Şiş Kebap Malzemeleri

500 gr kuzu eti
2 adet domates
2 adet iri boy soğan
6-7 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Yeteri kadar tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Evde Şiş Kebap Nasıl Yapılır?

Lezzetli bir kuzu eti pişirmenin en önemli sırrı, etin terbiye edilmesidir. Bunun için eti bir gün öncesinden marine etmeniz gerekir. Kuzu etini terbiye etmek için:

Soğanı rendeleyin ve sulanmasını bekleyin. Sulanan soğan rendesini sıkın ve posasını atın. Elde edilen suyu derin bir kabın içerisine boşaltın.
İçine sarımsak tozu, zeytinyağı, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın.
Üzerine çok ufak olmayacak şekilde doğranan kuzu etini ekleyin ve elinizle sosu iyice yedirmeye özen gösterin.
Eti, kapağını kapatarak serin bir yerde bir gece dinlendirin.

Ertesi gün, sebzeleri yıkayın ve arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın. Terbiye edilen etin içerisine tuzu da ilave edin. Tahta şişlere uygun gördüğünüz şekilde et ve sebzeleri belli bir sıraya göre dizin. Bu işlemi tüm malzeme bitinceye kadar devam ettirin. Çöp şişleri bir borcama dizin ve fırında 175 derecede pişirin. Kuzu eti çabuk pişer. Ancak, diğer kırmızı etler gibi değerlendirerek sakın yağlarını atmayın. Et bu yağ ile lezzetli olur ve daha hızlı pişer.

Ekstra Bilgiler

Şiş kebabınızı daha da lezzetli hale getirmek için şu ipuçlarına dikkat edebilirsiniz:

Etin marine edilme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar artar.
Fırında pişirme sırasında kebapları arada bir çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
Yanına pilav yerine patates püresi veya patates kızartması da yaparak farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.