Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tire kebabı, tire kebabı adını İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Mini şişlere dizilerek yapılabilir bu nedenle çöp kebabı ya da çöp de köfte de denir. İzmir de tire pazarlarında bir buçuk iki metrelik şeritler halinde satılır. Çok doyurucu bir yemektir. Bol tereyağı ile yapılır. Tereyağı içerisinde yüzüyor desek abartmış olmayız. Et tadını tereyağına tereyağı tadını ete vererek harika bir lezzet oluşur. Tereyağına ekmeğinizi banarak yiyeceğinizden emin olabilirsiniz. Tire kebap yapmak için kullanılacak et de çok önemlidir. Tire kebabı için dananın boşluk etleri kullanılır. Boşluk etler parçalanır ve sinirleri çıkarılır. Bir kilo gram et için on beş gram kadar tuz kullanılarak kıyma hazırlanır. Etin kıyma makinesinden iki kere geçirilmesi gerekir. Ardından kıyma buzdolabına konulur bir gün bekletilir ve çıkarılıp tekrar kıyma makinesinden çekilir. Daha sonra kebap için kullanılır.

Tire kebabı yapımı için gerekli malzemeler
  • İki adet tırnak pide
  • Bir kilo kıyma
  • Beş altı yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Bir iki kâse süzme yoğurt
  • İsteğe göre domates sosu için domates
Tire kebabı nasıl yapılır?

Tire kebabı yapımı için gerekli özelliklere sahip kıyma alınır ve kıymanın içerisine on beş gram kadar tuz atılarak yoğurulur. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve çöp şişe dizilir. Tüm kıyma bu şekilde yapılır ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. İki yüz derecede kebaplar kızarıncaya kadar pişirilir. Bu sıra da tereyağı eritilir. Kebaplar kızarınca kızgın tereyağına atılır ve bir iki dakika kavrulur. Bu sırada bir servis tabağına tırnak pideler küp-küp doğranır ve üzerine köfteler ve tereyağı aktarılır. İsteğe göre domates soyulup blenderden geçirilir ve kaynatılıp üzerine dökülür. Yanına süzme yoğurt konularak servis edilir. İsterseniz de sos dökmeden sadece yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca yanına söğüş biber közlemesi çoban salata gibi mezelerde ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Tire Kebabı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Domatesli Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Tas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çömlek Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çömlek Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kuyu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kuyu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Filiz Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Filiz Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Domates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Domates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Aynalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Aynalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

İskender Kebap Tarifi ve Malzemeleri

İskender Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Tokat Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tokat Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Tandır Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tandır Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Dürüm Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Dürüm Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Yufka Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yufka Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sırık Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sırık Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Zırh Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Zırh Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sebze Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sebze Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Orman Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Orman Kebabı Tarifi ve Malzemeleri