Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
İslim Kebabı

İslim Kebabı

İslim kebabı, davet sofralarının vazgeçilmez yemeklerinden bir tanesi olan islim kebabı çoğunlukla herkes tarafından aranır ve severek tüketilir. İslim kebabını ana yemek olarak hazırlayabilir ve güzel bir menü oluşturabilirsiniz. Biraz zahmet gerektiren bir yemek olduğu için yemek gününden bir gün önce hazırlayıp buzdolabında bekletebilir. Aynı zamanda islim kebabını hazırlayıp buzluğa da kaldırabilirsiniz. Bunun için üzerine bir streç film veya folyo geçirmeniz gerekir. Bu sayede yemeğiniz hem hazır olacaktır hem de siz yorulmamış.

İslim Kebabı İçin gerekli Malzemeleri

  • 5 adet patlıcan
  • 500 gr dana kıyma
  • 1 kahve fincanı galeta unu
  • 1 tane iri boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 şeker kaşığı kimyon
  • 1 tane yumurta
  • 4 tane domates
  • 3 tane yeşilbiber
  • 3 diş sarımsak
  • Patlıcanı kızartmak için sıvıyağ

İslim Kebabı Nasıl Yapılır?


İslim kebabını hazırlama için öncelikle patlıcanlar ile başlayın. Bunun için patlıcanın kabuklarını alacalı şekilde soyun ve patlıcanın kalığına göre uzunlamasına olacak şekilde 4 parçaya kesin. Akabinde patlıcanları tuzlu suya alıp siyah suyu ve acısı çıkana dek bekletin. Acısı çıkan patlıcanları suyun içerisinden alın ve havlu kâğıda sarıp bekletin. Suyu çıkan patlıcanları kızartmak için yağ tenceresinin içerisine sıvıyağ ilave edin. Yağ ısınınca patlıcanları arkalı önlü olacak şekilde kızartın. Kızaran patlıcanları tekrar havlu kâğıdın üzerine alın ve yağını çekmesi için bekletin. Patlıcanlar yağını havlu kâğıda verirken siz de bu arada köfte harcını hazırlamaya geçebilirsiniz.

Köfte harcını hazırlamak için bir tane orta boy kuru soğanın kabuklarını soyun ve geniş bir karıştırma kabının içerisine rendeleyerek ilave edin. Bu arada kuru soğanın suyunu süzebilir ve sade kendini kullanabilirsiniz. Kuru soğanların üzerine tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Ardından bir tane yumurta, rendelenmiş sarımsak, galeta unu kıymayı ilave edip köfte harcını karıştırın. Yaklaşık 5 dakika kadar köfte harcını yoğurun. Sürenin ardından buzdolabına kaldırın ve 10 dakika kadar bekletin. Buzdolabın da beklemekte olan köfte harcını çıkartın ve ceviz iriliğinde parçalar kopartıp yuvarlayın. Ardından hafif yassılaştırın ve kızgın yağın içerisinde köfteleri arkalı önlü olacak şekilde kızartın. Kızaran köfteleri alın ve bir tabağın içerisine yerleştirin.

Kızartılmış olan köfteleri soğuyana dek bekletin. Soğuduktan sonra ise önceden kızartılmış olan patlıcanlardan iki tanesini alın ve çarpı şeklinde tezgâhın üzerine yerleştirin. Patlıcanların orta kısmına önceden hazırlanıp kızartılan köftelerden yerleştirin. Patlıcanları tekrar üst üste gelecek şekilde kapatın ve üzerine kürdan batırın. Diğer köfte ve patlıcanlara da aynı işlemi uygulayın.

Şekil verilen kebapları fırın tepsisinin üzerine alın. Domates ve biberleri yıkadıktan sonra hafif iri olacak şekilde dilimleyin. Kebapların üzerine bir tane domates ve bir tane biber dilimi ilave edin. Bir yemek kaşığı salça ve iki su bardağı sıcak suyu karıştırın. Hazırlanmış olan sosu fırın tepsisine döküp tepsiyi 185-190 derecelik fırına gönderin. Fırında islim kebabını kızarana dek pişirin. Eğer kebabın suyunu bitmiş ise bu arada fırın tepsisinin içerisine sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Hazır hale gelmiş olan islim kebabını sıcak olarak yanında salata ve pirinç pilavı hazırlayıp sunum yapabilirsiniz.
Son Güncelleme : 20.01.2024 07:50:58
İslim Kebabı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
İslim Kebabı Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "İslim Kebabı"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Şiş Kebap Sosu
Şiş Kebap Sosu
Şiş Kebap Sosu, et yemeklerinden olan şiş kebaplarının daha da lezzetli olması amacıyla belirli besin maddeleriyle marine edilmesi işlemiyle elde edilen kıvamdır. Izgarada veya mangalda yapılan şiş kebap yapılacak olan etlerin doğrudan tüketilmesinin...
Kuşbaşı Etli Patlıcan Kebabı
Kuşbaşı Etli Patlıcan Kebabı
Kuşbaşı etli patlıcan kebabı, pilavların yanına çok yakışan bir yemek tarifidir. Tencerede güveçte ya da fırında yapılabilir. Sizin imkânlarınıza ve tercihlerinize göre pişirme şeklini ayarlayabilirsiniz. Yapımı çok zor olmayan bir tariftir. Herkesin...
Zırh Kebabı
Zırh Kebabı
Zırh kebabı, Adana yöresine ait bir kebap türüdür. Bu kebap türünü diğer kebap çeşitlerinden ayıran en önemli özellik yapımı esnasında kullanılan ettir. Bu et doğal bir yerde kendine özgü bir yapıya sahip alanların yaylalarında yetiştirilen erkek koy...
Kebap Sosu
Kebap Sosu
Kebap sosu, kebabın lezzetine lezzet katan bir unsurdur. Sos bazı kebapların olmazsa olmazıdır. Bazı kebaplar vardır ki üzerindeki sos olmadan başlı başına bir hiçtir. Aslında bu biraz da şuna benziyor. Mesela bir bayan düşünün yüzü güzel ama bakımsı...
Fırında Çöp Şiş Kebap
Fırında Çöp Şiş Kebap
Fırında Çöp Şiş Kebap, Türk mutfaklarının olmazsa olmazları kebap çeşitleridir. Bunlardan biri de fırında çöp şiş kebaptır. Büyük küçük herkesin seve seve yediği en güzel kebaplardan biridir. Kalorisi de besin değeri de oldukça yüksektir. Fırında çöp...
Filiz Kebabı
Filiz Kebabı
Filiz KebabıFiliz kebabı oldukça lezzetli bir yemektir ve sunumu da oldukça güzeldir. Yemeklerde misafirlerinize sunabileceğiniz nadir lezzetlerden biridir. Ana yemek olarak filiz kebabı yanına da pirinç pilavı yapabilirsiniz. Genellikle İç Anadolu v...
İskender Kebap Sosu
İskender Kebap Sosu
İskender kebap sosu, herkesin evinde rahatlıkla hazırlayabileceği kolay bir sostur. Evde hazırlanan bu iskender kebap sosu lokantalarda yediklerimizi aratmayacak kadar lezzetlidir. İskender kebap için en önemli şeylerden biri, lezzet katan en önemli ...
Abugannuş Kebap
Abugannuş Kebap
Abugannuş Kebap, patlıcan ve etin müthiş uyumu az rastlanır lezzetlerden bir tanesidir. Abugannuş kebabın kokusu sizi mest etmeye yeter. Köz patlıcanın tüm kokusu ve lezzeti ete geçiyor ve adeta yemede yanında yat cinsinden bir kebaba dönüşüyor. Abug...
Fırında Adana Kebap
Fırında Adana Kebap
Fırında Adana Kebap, yapması kolay ve pratiktir. Lokanta da yediğiniz veya bir misafirlikte denk gelip yediğiniz kebapları artık sizde evinizde çok basit bir şekilde yapabilirsiniz. Bulgur pilavı, pirinç pilavı yapıp hatta birkaç tane biber, domates,...
Adana Şiş Kebap
Adana Şiş Kebap
Adana şiş kebap; kebap çeşitleri içerisinde belki de en gözde yere sahip olan kebap türlerinden bir tanesidir. Adana kebap adı üzerinde Adana İline ait lezzetli bir kebap türüdür. Adana yöresine aittir dediysek de usta kebaplarımız sayesinde bu tadı ...
Kuzu Kebabı
Kuzu Kebabı
Kuzu kebabı; Eski çağlarda insanların yerleşik düzene geçtikleri ve ateşi buldukları zamandan bugüne kuzu kebabı yapılıp yenilmektedir. İlkel fırınlar icat edilip tandırlar kurulmuştur hayvancılık geliştirilip koyun, kuzu, çebiç, yetiştirilip hem geç...
Güveçte Patlıcan Kebabı
Güveçte Patlıcan Kebabı
Güveçte patlıcan kebabı, güveçte patlıcan kebabı kolay olarak yapılan yemek tariflerindendir. Kısa sürede malzemeler hazırlanır güvece eklenir ve fırına verilir. Malzemeler hazırlanıp doğrandıktan sonra yapım aşaması bite ve fırına verilir. Bu nedenl...

 

Şiş Kebap Sosu
Kuşbaşı Etli Patlıcan Kebabı
Zırh Kebabı
Kebap Sosu
Fırında Çöp Şiş Kebap
Filiz Kebabı
İskender Kebap Sosu
Abugannuş Kebap
Fırında Adana Kebap
Adana Şiş Kebap
Kuzu Kebabı
Güveçte Patlıcan Kebabı
Büryan Kebabı
Sırık Kebabı
Adana Kebap Nasıl Yapılır
Urfa Kebap
Mengen Kebabı
Kuyu Kebabı
Karışık Kebap
Lokma Kebabı
Cağ Kebabı
Pöç Kebabı
Erzurum Cağ Kebabı
Acılı Kebap
Kebap Türleri
Patlıcanlı Kürdan Kebabı
Beykoz Kebabı
İncik Kebabı
Yaprak Kebabı
Halep Kebabı
Popüler İçerik
Büryan Kebabı
Büryan Kebabı
Büryan kebabı, ülkemizin her yerinde yapılan, ancak en fazla Siirt ve Bitlis yöresinde bilinen et yemeğidir. Ancak Siirt ve Bitlis yöresinde yapılan b...
Sırık Kebabı
Sırık Kebabı
Sırık kebabı, Kuzu ya da oğlak eti sırığa takılarak çevirilerek pişirildiği için bu kebabın adına sırık kebabı denir. Bu sırık kebabı zahmetli yapılır...
Adana Kebap Nasıl Yapılır
Adana Kebap Nasıl Yapılır
Adana kebap nasıl yapılır, Adana kebap adana yöresine özgü olan fakat hemen hemen ülkemizin bütün bölgelerinde severek yenilen bir yemektir. Acı seven...
Urfa Kebap
Urfa Kebap
Urfa kebap, bilindiği gibi günümüzde tüm ülkede çok sevilen kebap türleri arasında yer almaktadır. Çok eski zamanlarda ilk olarak Urfa'da yapılmış ola...
Mengen Kebabı
Mengen Kebabı
 Mengen kebabı, adından da anlaşılacağı gibi Bolunun Mengen ilcesi ile özleşmiş bir kebap çeşididir. Bolu Mengen toprağın yeşile insanın yemeğe doyduğ...
Kuyu Kebabı
Kuyu Kebabı
Kuyu kebabı özel misafirler için hem çok lezzetli hem de zamanınızı almayan bir et yemeğidir. Hazırlama süresi oldukça kısa oluyor. Ama pişirme süresi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Şiş Kebap Sosu
Kuşbaşı Etli Patlıcan Kebabı
Zırh Kebabı
Kebap Sosu
Fırında Çöp Şiş Kebap
Hakkımızda  
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Hakkımızda  
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mart - 2024