Şehzade Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Şehzade Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Şehzade Kebabı: Nasıl yapıldığına geçmeden Önce gerekli olan malzemeler şunlardır; 500 gram orta yağlı olmak üzere kuşbaşı dana eti, şayet siz isterseniz etinizi az daha fazla tutabilirsiniz, 5 adet orta boy patlıcan, 2 adet normal boyutta kuru soğan, 4 ya da 5 adet yeşil biber, 5 ya da 6 diş sarımsak,
  • Karabiber, pul biber,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 adet domates,
  • Sıvı yağ, tuz, karabiber şeklindedir.
Şehzade kebabının yapılışı ise; kuşbaşı şeklinde doğranmış dana eti düdüklü tencereye koyulur ve üzerini geçecek kadar su ile doldurulur. Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatılarak üzerinde biriken köpükler çıkarılır. Hemen sonrasında kapak kapatılarak 10 dakika kadar bir süre pişirilir. Patlıcanlar alacalı olacak biçimde soyularak doğranır ve acısı çıkması için 20 dakika kadar tuzlu suda bekletilir. Suyu süzülen patlıcanlar havlu kâğıt yardımı ile kurutularak bol kızgın yağda kızartılır. Ardından küp-küp doğranmış olan patateslerde kızartılarak patlıcanlara ilave edilir. Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alınarak 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan kavrulur. Bir süre sonra yeşil biberler de doğranıp ilave edilir. Sarımsaklar da eklenerek kavurma işlemi sürdürülür. Karabiber, pul biber, tuz ilave edilir. Son olarak haşlanan etler ilave edilir ve karıştırıldıktan kısa bir süre sonra ocaktan indirilir.
Borcam tepsiye kızartılan patlıcanlar, patatesler ve hazırlanan etli karışım alınarak karıştırılır. Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenir. 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 su bardağı su ile ezilerek yemeğin üzerinde gezdirilir. Önceden ısıtılmış ve 200 derece fırında domates ve biberler pişinceye kadar pişirme işlemine devam edilir. Pişirme işleminden 5 dakika sonra servis yapabilirsiniz.

Şehzade Kebabı Yorumları

soru

Sanal

05 Mayıs 2024 Pazar

Ana yemek olarak şehzade kebabı yapacaktım ama içine hangi baharatlar katılabilir, yardımcı olur musunuz?

Cevap yaz
cevap

Sertuğ

05 Mayıs 2024 Pazar

Merhaba şehzade kebabı için ana baharatlar tuz karabiber ve pul biber. Bu baharatların oranı sizin damak tadınıza göre değişir. Dilerseniz kekik de kullanabilirsiniz. Eğer baharatlar etin içine iyice işlesin istiyorsanız eti düdüklü tencereye attığınız da da baharat ekleyerek pişirebilirsiniz. Afiyet olsun

cevap

Oktay

05 Mayıs 2024 Pazar

Şehzade kebabının içerisine tuz, toz halde pul biber ve karabiber eklemeniz gerekiyor. Zevkinize göre kekik ya da yedi türlü baharatını kullanabilirsiniz. Bu durum tamamen sizin tercihinize kalmıştır.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kebap Çeşitleri Nelerdir?

Kebap Çeşitleri Nelerdir?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri

İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

Kestane Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kestane Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Antakya Tepsi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Antakya Tepsi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çömlek Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çömlek Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Zırh Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Zırh Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Patates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Patates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sini Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sini Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Şaşlık Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Şaşlık Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kebap Kaç Kalori?

Kebap Kaç Kalori?

Kuyu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kuyu Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Cağ Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Türk mutfağına Ait Kebap Türleri Nelerdir?

Türk mutfağına Ait Kebap Türleri Nelerdir?

Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri

İslim Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

İslim Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Domates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Domates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yörük Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Yörük Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Şehzade Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Şehzade Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sultan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Sultan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Tepsi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tepsi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Talaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Talaş Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Et Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Et Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Kebap Tarifi ve Malzemeleri