Fırında patlıcanlı kebap tarifi nasıl hazırlanır?

Fırında patlıcanlı kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak patlıcan ve baharatlarla zenginleştirilen kıymanın bir araya geldiği bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. Adım adım hazırlama rehberi ile bu lezzeti evde kolayca deneyebilirsiniz.

30 Kasım 2024

Fırında Patlıcanlı Kebap Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Fırında patlıcanlı kebap, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve kebabın baharatlarla zenginleşen tadı, bu yemeği özel kılar. Aşağıda, fırında patlıcanlı kebap tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlandığına dair adım adım bir rehber sunulmaktadır.

Malzemeler


Fırında patlıcanlı kebap hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı domates sosu
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates

Hazırlık Aşaması


1. Patlıcanların Hazırlanması: - Patlıcanları alacalı soyun ve dilimleyin. - Tuzlu suda 30 dakika bekleterek acılığını almasını sağlayın. - Ardından suyu süzülmüş patlıcanları kağıt havluyla kurulayın.

2. Kıymanın Hazırlanması: - Kıymayı bir kaba alın. - Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.

3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: - Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. - Hazırladığınız kıyma harcından küçük köfteler yaparak tepsiye dizin. - Köftelerin arasına dilimlenmiş patlıcanları, yeşil biberleri ve domatesi yerleştirin.

4. Sosun Hazırlanması: - Domates sosunu bir kapta zeytinyağı ile karıştırın. - Sosu köftelerin ve sebzelerin üzerine dökün.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. - Kebapın üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Fırında patlıcanlı kebap, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ve yoğurt ile zenginleştirilen bir tabak oldukça lezzetli olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Patlıcan Seçimi: İyi bir patlıcan seçimi, yemeğin lezzetini etkiler. Sert ve parlak yüzeyli patlıcanlar tercih edilmelidir.- Alternatif Malzemeler: İsteğe bağlı olarak kebap harcına baharatlar eklenebilir ya da sebzeler çeşitlendirilebilir.- Diyet Alternatifi: Daha hafif bir versiyon için kıyma yerine tavuk kullanabilirsiniz. Fırında patlıcanlı kebap, lezzeti ve sunumuyla özel günlerde tercih edilebilecek bir yemek olmasının yanı sıra, besin değerleri açısından da zengin bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, hem pratik olması hem de doyurucu yapısıyla mutfaktaki yerini alacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Atatuğ 28 Ekim 2024 Pazartesi

Fırında patlıcanlı kebap tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alması açısından oldukça mantıklı görünüyor. Kıymanın baharatlarla yoğrulması ve ardından kısık ateşte pişirilmesi, kebaba o derin lezzeti katacaktır, değil mi? Ayrıca, yanında pilav ve yoğurt ile servis edilmesi fikri de harika. Sizce bu tarife eklemek için başka hangi sebzeleri deneyebilirim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Atatüğ,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Fırında patlıcanlı kebap gerçekten de harika bir lezzet. Patlıcanların Tuzlu Suda Bekletilmesi kısmı, hem acılığını alır hem de dokusunu yumuşatır, bu da yemeğin lezzetini artırır. Kıymanın Baharatlarla Yoğrulması ve kısık ateşte pişirilmesi ise kebaba o derin ve zengin tadı kazandırır.

Tarife eklemek için deneyebileceğiniz diğer sebzeler arasında kabak, soğan ve biber bulunuyor. Bu sebzeler hem lezzet katacak hem de kebabın rengini ve sunumunu güzelleştirecektir. Ayrıca, domates eklemek de yemeğe bir ferahlık ve tat katabilir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
Güncel
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri