Kürdanlı patatesli kebap nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kürdanla hazırlanan patatesli kebap, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir lezzetidir. Mangal keyfi için ideal olan bu tarif, taze sebzelerle zenginleştirilerek sunulur. Detaylı tarif ve hazırlık aşamaları ile birlikte bu lezzetin tadını çıkarmaya hazır olun!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kürdana Patatesli Kebap Nasıldır?

Kürdana patatesli kebap, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Özellikle yaz aylarında mangal keyfi yapılırken tercih edilen bu kebap, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça tatmin edicidir. Bu makalede, kürdanlı patatesli kebabın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kürdana patatesli kebap için gerekli olan malzemeler şunlardır:

500 gram kuşbaşı et (tercihen kuzu veya dana)
4 adet orta boy patates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Kebabı şişlemek için kürdanlar

Hazırlık Aşaması

Kebabın hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıyla başlar. İşte aşamaları:

Öncelikle, kuşbaşı etleri bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile marine edin. Bu işlem en az 1 saat bekletilmelidir.
Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri tuzlu suda 10 dakika bekletin. Bu, patateslerin daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
Biberleri ve soğanı da küp şeklinde doğrayın.
Sarımsakları ince ince doğrayarak hazırlayın.

Şişe Dizme

Marine edilmiş etleri ve doğranmış sebzeleri kürdanlara dizmek, kebabın en eğlenceli kısmıdır. İşte bu aşamada dikkat edilmesi gerekenler:

Bir kürdan alarak, önce bir parça et, ardından bir parça patates, sonra bir parça biber ve en son biraz soğan dizin. Bu şekilde devam ederek şişi tamamlayın.
Kısa aralıklarla sebzeleri ve etleri dizmek, kebabın pişerken eşit şekilde ısı almasına yardımcı olur.

Pişirme Aşaması

Kürdana patatesli kebap, mangal veya fırında pişirilebilir. Her iki yöntem de kebabın lezzetini artırır.

Mangalda pişirmek için, mangalı yakıp kömürlerin iyice kızmasını bekleyin. Kebapları mangalın üzerinde çevirerek, her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
Fırında pişirmek isterseniz, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdiğinizden emin olun.

Servis Önerileri

Kürdana patatesli kebap, yanında çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. İşte birkaç öneri:

Taze yeşillikler (marul, roka, maydanoz)
Yoğurt veya cacık
Domates ve soğan salatası
Pilav veya lavaş ekmeği

Sonuç

Kürdana patatesli kebap, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Ailece veya arkadaşlarla yapılan mangal keyiflerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif ile kısa sürede lezzetli bir kebap hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap