Patlıcanlı kebap nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler gerekir?

Patlıcanlı kebap, Türk mutfağının zengin ve lezzetli örneklerinden biridir. Yaz aylarında taze patlıcanlarla hazırlanan bu yemek, aroma ve renk cümbüşüyle dikkat çeker. Detaylı tarifi ve yapımında kullanılan malzemelerle, evde kolayca hazırlanabilir.

10 Haziran 2025
Patlıcanlı kebap, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eden bir özelliğe sahiptir. Bu makalede, patlıcanlı kebabın nasıl hazırlandığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Patlıcanlı Kebap İçin Gerekli Malzemeler


Patlıcanlı kebap hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram kuzu veya dana kıyma
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2-3 adet domates (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)
  • Şiş (metal veya tahta)

Patlıcanlı Kebap Hazırlığı


Patlıcanlı kebabın hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
  • Adım 1: Malzemelerin Hazırlanmasıİlk olarak, soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır. Patlıcanlar ise alacalı bir şekilde soyulur ve küp şeklinde doğranarak tuzlu suya konulup acılığı giderilir. Bu işlem, patlıcanların daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Adım 2: Köftenin HazırlanmasıKıyma, doğranmış soğan, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile yoğrulur. Karışım iyice yoğrulduktan sonra, köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
  • Adım 3: Kebapların Şişe DizilmesiYuvarlanan köfteler ile doğranmış patlıcan parçaları, şişe sırayla dizilir. Her köfte parçasının arasına bir patlıcan parçası gelecek şekilde dizmek estetik bir görünüm sağlar. İsteğe bağlı olarak, şişlerin arasına domates parçaları da eklenebilir.
  • Adım 4: Pişirme İşlemiHazırlanan kebaplar, önceden ısıtılmış ızgara veya mangalda pişirilir. Kebapların her tarafı eşit şekilde pişene kadar döndürülmesi gerekir. Pişirme sırasında zeytinyağı ile yağlamak, kebapların daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Adım 5: ServisPişen kebaplar, servis tabağına alınarak üzeri maydanoz ile süslenebilir. Yanında pilav, salata veya yoğurt ile servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler


Patlıcanlı kebap, besin değerleri açısından zengin bir yemektir. Patlıcan, lif ve vitamin açısından zengin bir sebze olduğu için sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, kebap pişirilirken kullanılan baharatlar, yemeğin lezzetini artırmanın yanı sıra sindirim sistemine de katkı sağlar. Patlıcanlı kebap, çeşitli yörelerde farklı şekillerde hazırlanabilir. Örneğin, bazı bölgelerde kebaplar fırında pişirilirken, bazı yerlerde ise mangalda pişirilir. Her iki yöntem de kendine özgü bir tat sunar. Sonuç olarak, patlıcanlı kebap, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilecek bir yemektir. Uygun malzemeler ve doğru pişirme yöntemiyle, evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağını yansıtan ve misafirler için göz dolduran bir seçenek sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
Güncel
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri