Açık beyti kebap nasıl yapılır, tarifi nedir?

Açık beyti kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce lavaş içinde sunulan kıymalı kebap, sos ve yoğurt ile zenginleştirilerek servis edilir. Bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük sofralarda tercih edilecek bir lezzet sunar.

23 Ekim 2024

Açık Beyti Kebap Nasıl Yapılır?


Açık beyti kebap, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli kebap türlerinden biridir. Bu kebap, adını ünlü Beyti Güler'den almıştır ve özellikle İstanbul'da popülerdir. Açık beyti kebap, ince bir lavaş içinde sunulan kıymalı kebap, sos ve yoğurt ile birlikte servis edilen bir yemektir. İşte açık beyti kebap tarifi:

Malzemeler


Açık beyti kebap hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram kıyma (tercihen kuzu ve dana karışımı)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 adet lavaş ekmeği
  • Yoğurt (servis için)
  • Salça sos (servis için)

Hazırlık Aşaması


Açık beyti kebap hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:
  • Kıyma Karışımı: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, domates salçası, pul biber, karabiber ve tuzu bir kapta güzelce yoğurun. Bu karışımın en az 30 dakika dinlenmesine izin verin.
  • Kebap Şişleme: Dinlenmiş kıyma karışımını şişlere veya kebap çubuklarına yerleştirin. Şişlerin üzerine yapışmaması için hafifçe yağlayabilirsiniz.
  • Pişirme: Şişleri mangalda veya ızgarada pişirin. Kebapların her iki tarafı da iyi bir şekilde kızarana dek pişirilmelidir.
  • Lavaş Hazırlığı: Lavaş ekmeklerini hafif bir şekilde ısıtın. Pişmiş kebapları lavaşın üzerine yerleştirin.
  • Servis: Kebapları lavaşın üzerine yerleştirdikten sonra, üzerine yoğurt ve salça sos ekleyin. Dilerseniz yanında pilav veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ek Bilgiler

Açık beyti kebap, sunum açısından oldukça şık bir yemektir. Kebapların üzerine gezdirilen salça sosu ve yoğurt, lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, kebapların yanına turşu veya mevsim salatası eklemek, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Açık beyti kebap, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bir yemektir. Hazırlama aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli husus, kıymanın kaliteli ve taze olmasıdır. Bu, kebabın lezzetini doğrudan etkilemektedir.

Sonuç olarak, açık beyti kebap, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir örneğidir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nehir Naz 23 Ekim 2024 Çarşamba

Açık beyti kebap tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti mutlaka denemek istiyorum. Özellikle kılçık et yerine kuzu ve dana karışımı kullanılması fikri çok hoşuma gitti. Malzemeleri bir araya getirip, dinlendirme aşamasında sabırlı olmak gerektiği de önemli bir detay. Peki, kebapları pişirirken hangi ısıda ve ne kadar süre pişirmeliyiz? Ayrıca, yanında sunulacak salatanın tarifini de paylaşır mısınız?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
Güncel
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri