Aynalı piliç kebap nasıl yapılır, tarifi nedir?

Aynalı piliç kebap, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Tavuk etinin özel bir marinasyon ile hazırlanan bu kebap, mangalda veya fırında pişirilerek sunulur. Tarifiyle birlikte, malzemeler ve pişirme yöntemleri hakkında detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz.

01 Kasım 2024

Aynalı Piliç Kebap Nasıl Yapılır?


Aynalı piliç kebap, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen ve tercih edilen bir yemektir. Bu kebap, tavuk etinin özel bir marinat ile harmanlanarak şişlere dizilmesi ve ardından mangalda veya fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Aşağıda aynalı piliç kebap tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler


Aynalı piliç kebap yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 adet limon suyu
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Şişler (tahta veya metal)

Marinasyon Süreci


Aynalı piliç kebap için tavuk etini marine etmek, lezzetini artırmak açısından oldukça önemlidir. Marinasyon süreci şöyle gerçekleştirilir:

1. Tavuk göğsü, kuşbaşı doğranır.

2. Yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, limon suyu ve ezilmiş sarımsak bir kapta karıştırılır.

3. Doğranmış tavuk etleri bu karışıma eklenerek iyice harmanlanır.

4. Karışımın üzeri kapatılarak buzdolabında en az 2 saat, tercihen 6 saat kadar bekletilir.

Şişe Dizme

Marine edilen tavukları şişe dizmek için:

1. Şişleri, eğer tahta kullanıyorsanız en az 30 dakika suya bekletin.

2. Tavuk parçaları, şişlere sıkı bir şekilde dizilir.

3. Dilerseniz aralarına biber, domates veya soğan gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Pişirme Yöntemleri

Aynalı piliç kebap, mangalda veya fırında pişirilebilir. Her iki yöntemin de kendine has lezzetleri vardır.
  • Mangalda Pişirme: Şişleri mangal üzerine yerleştirip, her tarafı eşit şekilde pişene kadar çevirin. Genellikle 15-20 dakika sürmektedir.
  • Fırında Pişirme: Şişleri 200 dereceye ayarlanmış fırında, 20-25 dakika pişirin. Fırın öncesinde şişleri yağlayarak daha fazla lezzet katabilirsiniz.

Servis Önerileri

Aynalı piliç kebap, genellikle yanında pilav, salata ve yoğurt ile servis edilir. Ayrıca kebapların üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Tavukların marine sırasında daha yumuşak olması için yoğurt kullanılması önerilir.- Kebapların daha lezzetli olması için marine süresinin uzun tutulması önemlidir.- Dilerseniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.- Kebapları pişirdikten sonra üzerine limon suyu sıkmak, lezzetini artıracaktır.

Aynalı piliç kebap, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Bu tarif ile hem aile hem de misafirleriniz için unutulmaz bir ziyafet hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aşir 24 Ekim 2024 Perşembe

Aynalı piliç kebap tarifini okurken, marine sürecinin ne kadar önemli olduğunu düşündüm. Tavuk etinin yoğurtla marine edilmesi, gerçekten de lezzetini artırıyor mu? Ayrıca, sebzeleri şişe dizmek kebaba ekstra bir tat katıyor mu? Mangalda pişirmenin verdiği lezzet ile fırında pişirmenin farkı nedir? Bu tarifle yaptığım kebap, misafirlerim tarafından nasıl karşılanır, merak ediyorum! Ayrıca, limon suyu sıkmanın kebaba kattığı lezzeti deneyimlemek için sabırsızlanıyorum. Bu tarifle ailem için güzel bir akşam yemeği hazırlamak harika olacak gibi görünüyor.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Marine Sürecinin Önemi
Aşir, tavuk etinin yoğurtla marine edilmesi gerçekten lezzetini artırıyor. Yoğurt, etin yumuşamasını sağlarken, aynı zamanda zengin bir tat katıyor. Bu süreç, etin daha aromatik ve lezzetli olmasına yardımcı oluyor.

Sebzelerin Kebaba Katkısı
Sebzeleri şişe dizmek kebaba ekstra bir tat katıyor. Sebzeler, pişirme sırasında tavukla birlikte lezzetini salarak, kebabın daha zengin ve çeşitli bir tat profiline sahip olmasını sağlıyor.

Pişirme Yöntemleri Arasındaki Farklar
Mangalda pişirmenin verdiği lezzet genellikle daha dumanlı ve kömürde pişmiş bir tat sunar. Fırında pişirme ise daha kontrollü bir sıcaklık sağlar ve etin daha eşit şekilde pişmesini sağlar. Her iki yöntemin de kendine has avantajları var.

Misafirlerinizin Tepkisi
Bu tarifle yaptığınız kebap, misafirleriniz tarafından büyük bir ilgiyle karşılanacaktır. Lezzetli ve özenle hazırlanmış bir yemek her zaman takdir edilir.

Limon Suyunun Lezzeti
Limon suyu sıkmanın kebaba kattığı lezzeti deneyimlemek için sabırsızlanmanız çok doğal. Limon, etin ferahlatıcı bir tatla birleşmesini sağlayarak, kebabın tadını daha da yükseltecektir.

Aileniz için hazırlayacağınız bu akşam yemeği gerçekten harika olacak gibi görünüyor. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
Güncel
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri