Tencerede şiş kebap nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Tencerede şiş kebap yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları ve adım adım hazırlık sürecini keşfedin. Bu pratik tarif, evde lezzetli et yemekleri hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Malzemelerden pişirme aşamasına kadar tüm detayları öğrenin.

07 Kasım 2024

Tencerede Şiş Kebap Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Neler?


Tencerede şiş kebap, özellikle evde pratik bir şekilde et yemekleri hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Genellikle mangalda pişirilen şiş kebap, tencerede yapıldığında da lezzetini kaybetmeden sofralara ulaşabilir. Bu makalede, tencerede şiş kebap yapımını adım adım açıklayacak ve püf noktalarını paylaşacağız.

1. Gerekli Malzemeler


Tencerede şiş kebap için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kuzu veya dana eti (tercihe bağlı)
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Şiş çubukları (isteğe bağlı)

2. Etin Hazırlanması


Tencerede şiş kebap yapımında ilk adım, etin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Etin kuşbaşı doğranması ve marine edilmesi lezzet açısından büyük önem taşır.
  • Etleri kuşbaşı boyutunda kesin.
  • Yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi bir kapta karıştırın.
  • Doğranmış etleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
  • Etleri en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. (Daha uzun süre dinlendirmek, lezzeti artırır.)

3. Sebzelerin Hazırlanması

Sebzeler, kebabın yanında servis edilen ve lezzetini artıran önemli unsurlardır.
  • Biberleri ve soğanı iri parçalar halinde doğrayın.
  • Sarımsakları da ince ince doğrayarak hazırlayın.

4. Kebapların Şişe Dizilmesi

Eğer şiş çubukları kullanıyorsanız, et ve sebzeleri sırayla şişe dizin.
  • Bir parça et, ardından bir parça sebze ve tekrar et şeklinde dizim yapabilirsiniz.
  • Şişlerin uçlarını suya batırarak etlerin yapışmasını önleyebilirsiniz.

5. Pişirme Aşaması

Tencerede şiş kebap pişirmek için şu adımları izleyin:
  • Geniş bir tencereye az miktarda yağ ekleyin ve ısıtın.
  • Şiş kebapları tencereye yerleştirin ve her tarafını güzelce mühürleyin.
  • Sonrasında doğradığınız sebzeleri ekleyin.
  • Üzerine 1 su bardağı su veya et suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

6. Servis Önerileri

Tencerede pişirdiğiniz şiş kebabı sıcak servis yapın. Yanında pilav, bulgur veya taze bir salata ile sunabilirsiniz.
  • Yoğurt veya acılı ezme ile zenginleştirebilirsiniz.
  • Üzerine maydanoz serpiştirerek görsel bir şıklık katabilirsiniz.

Püf Noktaları

Tencerede şiş kebap yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Etin marine süresi, lezzet ve yumuşaklık açısından önemlidir.
  • Şiş kebapları mühürledikten sonra sebzeleri eklemek, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
  • Et suyu kullanmak, kebabın lezzetini artırır.
  • Orta ateşte pişirmek, etin kurumasını önler ve daha sulu bir kebap elde etmenizi sağlar.

Sonuç olarak, tencerede şiş kebap yapmak, doğru malzemeler ve tekniklerle oldukça kolaydır. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, lezzetli ve pratik bir kebap hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Meyrem 08 Kasım 2024 Cuma

Tencerede şiş kebap yapmanın pratik bir yol olduğunu duydum ve çok ilgimi çekti. Özellikle etin doğru bir şekilde marine edilmesi ve sebzelerin hazırlanması aşaması dikkatimi çekti. Etin dinlendirilmesi lezzetini gerçekten artırıyor mu? Ayrıca, şiş kebapları mühürledikten sonra sebzeleri eklemenin lezzetleri nasıl bir araya getirdiğini merak ediyorum. Bu tarifteki püf noktaları uygulayarak daha sulu bir kebap elde etmek mümkün mü? Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
Güncel
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri