Tavuklu yoğurtlu kebap nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu yoğurtlu kebap, Türk mutfağının hafif ve besleyici bir lezzetidir. Tavuk etinin yoğurt ve baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında yoğurt sosuyla servis edildiğinde, yaz aylarında tercih edilen bir yemek haline gelir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Yoğurtlu Kebap Nasıldır?

Tavuklu yoğurtlu kebap, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve besleyici bir yemektir. Bu kebap, tavuk etinin yoğurt ve baharatlarla marine edilip, şişe dizilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında sunulan yoğurtlu sos ile birlikte servis edilir. İşte tavuklu yoğurtlu kebap tarifi ve detayları.

Malzemeler

Tavuklu yoğurtlu kebap için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Şiş için tahta veya metal şişler

Marinasyon Aşaması

Tavuklu yoğurtlu kebabın en önemli adımlarından biri marinasyon sürecidir. Tavuk etinin lezzetinin artması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
Bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, kırmızı biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
Doğradığınız tavukları bu karışımın içine ekleyin ve iyice harmanlayın.
Kapaklı bir kapta en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.

Pişirme Aşaması

Marine edilen tavukların pişirilmesi aşamasında dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır:

Şişleri hazırlayın; tavuk parçalarını şişe dizin.
Izgarayı önceden ısıtın. Izgaranın sıcak olması, tavukların dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
Şişleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da pişirin. Tavuk etinin içinin iyice piştiğinden emin olun.
Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika kadar sürmektedir. Ancak, ateşin sıcaklığına göre bu süre değişebilir.

Servis Önerileri

Tavuklu yoğurtlu kebap, yanında çeşitli garnitürlerle servis edilebilir:

Yanında taze yeşillikler (marul, roka, maydanoz vb.) ile sunabilirsiniz.
Domates ve biber gibi ızgara sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Yoğurt sosu, kebapların üzerine veya yanında servis edilebilir. Yoğurt sosu için yoğurt, limon suyu, tuz ve sarımsak karıştırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tavuklu yoğurtlu kebap, besin değeri açısından zengindir. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile bilinirken, yoğurt probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, kebap hazırlarken kullanılan baharatlar, yemeğe hem lezzet hem de sağlık katmaktadır. Özellikle kimyon ve sarımsak, anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir.

Sonuç olarak, tavuklu yoğurtlu kebap, hazırlanması kolay ve lezzetli bir yemektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olmasının yanı sıra, aile yemeklerinde de tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Dünya 24 Kasım 2024 Pazar

Tavuklu yoğurtlu kebap tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Marinasyon aşaması gerçekten önemli bir adım gibi görünüyor; acaba tavuk etini ne kadar süre marine etmek en iyisi? Ayrıca, yoğurt sosunu hazırlarken hangi baharatları eklemek daha iyi olur? Yanında sunulan garnitürlerle nasıl bir uyum sağlanabilir? Yoğurt ve limon suyu karışımının tadı nasıl olur? Bu tarifin besin değerleri de oldukça dikkat çekici. Özellikle sağlıklı bir seçenek arayanlar için harika bir alternatif gibi duruyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!