Tencerede Sebzeli Kebap Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Sebzeli kebap, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunan, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir tariftir. Tencerede pişirilmesi, sebzelerin ve etin lezzetlerinin birbirine karışmasını sağlarken, aynı zamanda pratik bir pişirme yöntemi sunar.
Malzemeler
Tencerede sebzeli kebap yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır: - 500 gram kuşbaşı doğranmış et (tercihen kuzu veya dana)
- 2 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
Hazırlık Aşaması
Sebzeli kebap hazırlığı için öncelikle malzemelerin hazırlanması gerekmektedir: - Soğanları ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
- Havuç, patates, kabak ve biberleri küp küp doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin veya küp halinde doğrayın.
Pişirme Aşaması
Tencerede sebzeli kebap yapımına geçelim: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Kuşbaşı doğranmış eti tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Etler piştikten sonra doğranmış havuç, patates, kabak, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
- Son olarak rendelenmiş domatesi ve baharatları ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar su veya sebze suyu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
Servis Aşaması
Pişen sebzeli kebabınızı ocaktan alın ve dinlendirin. Servis yaparken sıcak olarak, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine maydanoz veya taze nane serpiştirerek dekoratif bir görünüm elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Sebzeli kebap, içerisindeki sebzelerin çeşitliliğine göre değişiklik gösterebilir. Mevsim sebzeleri kullanarak yemeğinizi daha zengin hale getirebilirsiniz.- Et kullanmadan da tamamen sebzelerle hazırlanabilir; bu durumda yemek vejetaryen bir alternatif sunar.- Dilerseniz pişirme aşamasında baharat çeşitlerini artırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin; kimyon veya zerdeçal ekleyebilirsiniz.- Tencerede sebzeli kebap, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir yemek tercihi olarak öne çıkar.
Sonuç olarak, tencerede sebzeli kebap, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifidir. Kolay hazırlanabilirliği ve zengin malzeme seçenekleri ile her damak tadına hitap edebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ciğer Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
Sebzeli kebabın yapılışını okurken, özellikle sebze çeşitliliği beni çok cezbetti. Kış aylarında sıcak bir yemek arayışında olan biri olarak, bu tarif tam da ihtiyacım olan şey gibi görünüyor. Sizce de mevsim sebzeleriyle zenginleştirildiğinde daha da lezzetli olmaz mı? Ayrıca, et kullanmadan vejetaryen bir alternatif oluşturma fikri de harika. Sizce hangi baharatlar bu yemeği daha da özel kılabilir?
Cevap yazSebzeli kebabın mevsim sebzeleriyle zenginleştirilmesi konusunda kesinlikle haklısınız Almila Hanım. Kış aylarında kök sebzeler ve kış sebzeleriyle hazırlanan versiyonu gerçekten çok özel oluyor.
Mevsim Sebzeleri Önerileri
Kırmızı biber, kabak ve patlıcanın yanına kışın pırasa, havuç, kereviz ve brüksel lahanası eklemeyi deneyebilirsiniz. Balkabağı da hem renk hem de lezzet katacaktır.
Vejetaryen Alternatif
Et yerine nohut, mantar veya soya kıyması kullanabilirsiniz. Izgara halloumi peyniri de mükemmel bir seçenek olacaktır.
Baharat Önerileri
Kekik, kimyon ve pul biber klasik lezzet için ideal. Sumak ve kişniş tazeliğini severek ekleyebilirsiniz. Biraz da tarçın veya yenibahar kış sebzeleriyle harika uyum sağlayacaktır.
Denemenizi ve deneyimlerinizi paylaşmanızı tavsiye ederim!