Tepside adana kebap nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Adana kebap, Türk mutfağının en sevilen ve en bilinen kebap çeşitlerinden biridir. Özellikle Adana şehrine özgü olan bu lezzet, kıyma ve baharatlarla hazırlanan bir kebap türüdür. Tepside hazırlanması, kebabın daha pratik ve lezzetli bir şekilde sunulmasını sağlar. İşte adım adım tepside Adana kebap tarifi:

Tepside Adana kebap hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kuzu kıyması
• 200 gram dana kıyması
• 1 adet büyük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (toz)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yeterli miktarda maydanoz (süsleme için)
• 1 adet limon (servis için)

Adana kebap hazırlığı, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ile başlar. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Etlerin Hazırlanması: - Kuzu ve dana kıymasını bir kapta birleştirin. - Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayıp kıyma karışımına ekleyin.

2. Baharatların Eklenmesi: - Kırmızı biber, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi et karışımına ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun, böylece baharatlar etin her yerine nüfuz edecektir.

3. Kebapların Şekillendirilmesi: - Yoğrulan kıyma harcını tepsiye eşit bir şekilde yerleştirin. - Karışımı elinizle düzleştirerek, kebap şekli verin. İsterseniz, kebapları dilimleyerek de sunabilirsiniz.

4. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kebapları yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Kebapların üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Tepside Adana kebap, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında şu malzemelerle sunulabilir:

• Yufka veya pide
• Mevsim salatası
• Yoğurt
• Soslu biber turşusu
• Limon dilimleri

Tepside Adana kebap, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir yemektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli kebap, sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!