Tepside karışık kebap nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Tepside karışık kebap, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Farklı etlerin ve sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu lezzetli yemek, misafirler için mükemmel bir seçimdir. Hazırlık aşamasından pişirme sürecine kadar adım adım tarifini keşfedin.

26 Kasım 2024

Tepside Karışık Kebap: Hazırlanışı ve Tarif


Tepside karışık kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle misafir ağırlamak için tercih edilen bu yemek, farklı etlerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat sunar. Bu yazıda, tepside karışık kebap hazırlamanın adımlarını ve tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Tepside karışık kebap için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
  • 2 adet büyük boy soğan (rende)
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 2-3 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Yeteri kadar şiş kebap çubukları (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Tepside karışık kebap hazırlamak için ilk olarak etlerin marinasyon süreci oldukça önemlidir.
  • Bir kapta kuzu, dana ve tavuk etlerini birleştirin.
  • Rendelediğiniz soğanları ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon) ekleyin.
  • Zeytinyağını ilave ederek etlerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
  • Etleri bu karışımda en az 1-2 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.

Sebzelerin Hazırlanması

Tepside karışık kebapın lezzetini artıran önemli bir diğer unsur da sebzelerin hazırlanışıdır.
  • Yeşil biberleri ve domatesleri iri parçalar halinde doğrayın.
  • Doğranmış sebzeleri, marine ettiğiniz etlerle birlikte tepsiye yerleştirin.

Pişirme Aşaması

Tepside karışık kebabın pişirme aşaması, yemeğin lezzetini belirleyen en kritik noktalardan biridir.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kebapları pişirmeye başlayın.
  • Kebapların üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak, ilk 20-25 dakika bu şekilde pişirin. Bu, etlerin suyunu kaybetmeden yumuşak kalmasını sağlayacaktır.
  • Alüminyum folyoyu çıkararak, kebapların üstü kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

Tepside karışık kebabı servis ederken, yanında çeşitli garnitürler ile sunmak oldukça şık bir görünüm oluşturur.
  • Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
  • Mevsim yeşillikleri ile hazırlanan bir salata kebabın yanında iyi bir tercihtir.
  • Yoğurt veya cacık da kebabın lezzetini tamamlayacaktır.

Sonuç

Tepside karışık kebap, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir yemektir. Farklı etlerin bir araya gelmesiyle oluşturduğu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir yemek deneyimi sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
Güncel
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri