Adana kebap tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği evde yapmayı denemek istiyorum ama bazı detaylar kafamı karıştırıyor. Mesela, etin soğuk olması gerektiği yazılmış, bu nasıl sağlanabilir? Ayrıca, baharatları eklerken tam olarak ne kadar kullanmalıyım? Her ustanın kendine has bir tarifi olduğu belirtilmiş, bu durumda tescilli versiyonlardan nasıl emin olabilirim? Kebap pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken başka noktalar var mı?
Adana kebap tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği evde yapmayı denemek istiyorum ama bazı detaylar kafamı karıştırıyor. Mesela, etin soğuk olması gerektiği yazılmış, bu nasıl sağlanabilir? Ayrıca, baharatları eklerken tam olarak ne kadar kullanmalıyım? Her ustanın kendine has bir tarifi olduğu belirtilmiş, bu durumda tescilli versiyonlardan nasıl emin olabilirim? Kebap pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken başka noktalar var mı?
Cevap yaz