Beyti kebap yufkalı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Beyti kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıyma ile hazırlanan kebap, yufka ile sarılarak sunulur. Bu tarifte adım adım beyti kebap yufkalı yapımını keşfedeceksiniz. Misafirlerinizi etkileyecek bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

21 Kasım 2024

Beyti Kebap Yufkalı Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?


Beyti kebap, Türk mutfağının en sevilen ve en özel kebaplarından biridir. Genellikle kıyma veya dövülmüş et kullanılarak yapılan bu lezzet, yufka ile sarılarak servis edilir. İşte beyti kebap yufkalı yapımının adım adım tarifi.

Malzemeler


Beyti kebap yufkalı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
  • 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana eti karışık)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yufka (4-5 adet)
  • 3-4 yemek kaşığı domates sosu
  • İsteğe bağlı olarak, yoğurt ve tereyağı (servis için)

Hazırlık Aşaması


Beyti kebap yufkalı hazırlığının ilk adımı, kıymayı hazırlamaktır. Kıymayı bir karıştırma kabına alın ve üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, sıvı yağı, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice yoğurun ki lezzetler birbirine geçsin.

Şekil Verme

Yoğrulan kıymayı, elinizle uzun bir silindir şekline getirerek kebap şişlerine dizin. Şişleri önceden ıslatmak, kebapların yapışmasını önleyecektir. Kebapları, önceden ısıtılmış ızgarada veya fırında pişirin.

Yufkanın Hazırlanması

Pişen kebapları yufkanın üzerine yerleştirin. Yufkayı kebapların üzerine kapatın ve rulo şeklinde sarın. Sarılan yufkayı keserek dilimlere ayırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Beyti kebap yufkalı, genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine domates sosu dökün ve isteğe bağlı olarak yoğurt ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Yanında pilav veya salata ile servis etmek de tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Beyti kebap, köken olarak İstanbul mutfağına dayansa da, Türkiye'nin birçok yerinde farklı yorumlarla yapılmaktadır. İç harcına ek olarak, yeşil biber veya maydanoz gibi malzemeler de katılabilir. Ayrıca, kebapların daha aromatik olması için, baharat çeşitliliği artırılabilir. Beyti kebap yufkalı, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, özel günlerinizde veya aile yemeklerinizde tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Inci sevgi 05 Kasım 2024 Salı

Bu beyti kebap tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir görünüyor. Kıymanın baharatlarla yoğrulması ve yufka ile sarılması aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Özellikle yufkayı sararken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Ayrıca, yanına hangi tür salata yaparsam bu lezzeti daha da artırabilirim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Inci sevgi,

Kebap tarifini denemek istemen harika! Kıymanın baharatlarla yoğrulması aşamasında, baharatların iyice karışmasını sağlamak için kıymayı yeterince yoğurman önemli. Böylece lezzetler bütünleşir ve kebabın tadı daha da zenginleşir.

Yufkayı Sararken Dikkat Edilecek Noktalar: Yufkayı sararken, kenarlarının düzgün ve eşit olmasına dikkat etmelisin. Yufkayı fazla sıkı sarmamaya çalış, aksi takdirde pişerken açılabilir. Ayrıca, yufkanın kenarlarını içe doğru katlamak, iç harcın dışarı sarkmasını önleyecektir.

Yanında Hangi Salata?: Kebap ile birlikte muhteşem gidecek bir salata olarak çoban salatası öneririm. Domates, salatalık, soğan ve maydanoz ile hazırlayacağın taze bir çoban salatası, kebabın lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, nar ekşisi eklemeyi unutma; bu, salatanın tadını daha da artırır.

Afiyet olsun! Denediğinde nasıl olduğunu merak ediyorum.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Adana Kebap Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
İncik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kebap Çeşitleri Nelerdir?
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kibrit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
Güncel
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Manisa Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tire Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kürdan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kebap Sosu Tarifi ve Malzemeleri