Yoğurtlu kebap tarifi nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu kebap, Türk mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Kuzu veya dana etinin marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Üzerine yoğurt ve sos eklenerek servis edilir. Hem hafif hem besleyici bir seçenek olan yoğurtlu kebap, özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilmektedir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Kebap Nedir?

Yoğurtlu kebap, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Genellikle kuzu veya dana etinin şişe geçirilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, üzerine yoğurt ve sos eklenerek servis edilir. Yemek, özellikle yaz aylarında yapılması tercih edilen hafif ve besleyici bir seçenektir.

Gerekli Malzemeler

Yoğurtlu kebap hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram kuzu veya dana eti (tercihe göre)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)
Servis için pide veya lavaş ekmeği

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu kebap yapım aşamaları şu şekilde sıralanabilir:

1. Etin Marine Edilmesi: Etin daha lezzetli olması için öncelikle marine edilmesi gerekmektedir. Bunun için bir kapta rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, sıvı yağ, sirke, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak etleri bu karışımın içine ekleyin. En az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.

2. Şişe Geçirme: Marine olan etleri şişe geçirin. İsteğe bağlı olarak sebzelerle de şişe geçirilebilir. (biber, domates gibi)

3. Pişirme: Izgarayı veya mangalı önceden ısıtın. Şişteki etleri yerleştirin ve her iki tarafı da iyice pişene kadar ızgarada çevirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirme süresi yeterli olacaktır.

4. Yoğurt ve Sos Hazırlama:Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın, üzerine istediğiniz baharatları ekleyin. Sos için ise, biraz tereyağını eritin ve üzerine pul biber ekleyin.

5. Servis: Pide veya lavaş ekmeği üzerine pişirilmiş etleri yerleştirin. Üzerine yoğurt dökün ve tereyağlı sosu ekleyin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.

Ekstra Bilgiler

Yoğurtlu kebap, yanına çeşitli mezelerle servis edilebilir. Meze olarak, humus, haydari veya acılı ezme tercih edilebilir. Ayrıca, yoğurtlu kebap sıcak servis edilmelidir, böylece yoğurt ve sos lezzetini kaybetmez.

Sonuç

Yoğurtlu kebap, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilebilir. Farklı malzemeler ekleyerek kişisel dokunuşlarınızı eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Özbek 01 Aralık 2024 Pazar

Yoğurtlu kebap tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle etin marine edilmesi kısmı çok dikkatimi çekti. Acaba en az ne kadar süre marine etmek lazım ki etin lezzeti tam anlamıyla otursun? Ayrıca, yoğurt ve sosu hazırlamak için hangi baharatları kullanmak daha iyi olur? Yanında hangi mezeleri tercih etsem daha iyi olur? Düşünmeden edemiyorum, gerçekten harika bir yemek gibi görünüyor!