Beyti kebabını ilk kez denediğimde, gerçekten Türk mutfağının ne kadar zengin ve özel olduğunu bir kez daha anladım. Özellikle bu kebabın hazırlanışındaki özen ve kullanılan malzemelerin kalitesi beni çok etkiledi. Usta şeflerin, etin en iyi parçalarını seçmesi ve onu baharatlarla marine etmesi, kebaba özgü o eşsiz tadı yaratıyor. İstanbul'un Beyoğlu semtinde bu lezzeti denemek için gittiğimde, sunumunun da oldukça görsel bir şölen olduğunu fark ettim. Lavaş ekmeği içinde, yoğurt ve soslarla birlikte servis edilmesi, yemeği daha da lezzetli hale getiriyor. Bu kebabı doğru yapan ustaların isimlerini duyduğumda, gerçekten onların maharetlerine hayran kaldım; özellikle İsmail Tütüncü ve Ömer Korkmaz gibi ustaların bu lezzeti nasıl bir sanat haline getirdiğini düşündüm. Sizce beyti kebabının ustaları arasında hangisi sizin favoriniz?
Beyti kebabını ilk kez denediğimde, gerçekten Türk mutfağının ne kadar zengin ve özel olduğunu bir kez daha anladım. Özellikle bu kebabın hazırlanışındaki özen ve kullanılan malzemelerin kalitesi beni çok etkiledi. Usta şeflerin, etin en iyi parçalarını seçmesi ve onu baharatlarla marine etmesi, kebaba özgü o eşsiz tadı yaratıyor. İstanbul'un Beyoğlu semtinde bu lezzeti denemek için gittiğimde, sunumunun da oldukça görsel bir şölen olduğunu fark ettim. Lavaş ekmeği içinde, yoğurt ve soslarla birlikte servis edilmesi, yemeği daha da lezzetli hale getiriyor. Bu kebabı doğru yapan ustaların isimlerini duyduğumda, gerçekten onların maharetlerine hayran kaldım; özellikle İsmail Tütüncü ve Ömer Korkmaz gibi ustaların bu lezzeti nasıl bir sanat haline getirdiğini düşündüm. Sizce beyti kebabının ustaları arasında hangisi sizin favoriniz?
Cevap yaz